Сытный рулет со сборной начинкой

Фото к рецепту: Сытный рулет со сборной начинкой

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое - 700-800гр
  • (у меня http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 на сыворотке)
  • Куриные желудки - 500 гр
  • Свиная печень - 200 гр
  • Лук репчатый - 2 крупных
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Душистый горошек - 3 шт
  • Укроп - 3-4 веточки
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Незамысловатый рецепт для семейного ужина. Поскольку тесто у меня готовое, то принялась сразу за начинку.

Поставила отвариваться желудочки с лавровым листом и душистым перцем в хорошо подсоленной воде. Варю их долго (не менее часа-полутора), чтоб были хорошо разваренными.

Печень посолила и порезала на крупные куски.

Выловила готовые желудочки и там же сварила печень.

Пропустила желудки и печень через мясорубку.

Лук почистила, порезала и обжарила до золотистости в масле, лук должен оставаться сочным.

Соединила лук с фаршем, по вкусу посолила-поперчила и хорошо вымешала.

Раскатала тесто, выложила начинку и скрутила рулет.

Рулет я уложила в длинную форму для кексов, смазанную маслом, чтоб он был более-менее стандартных размеров :).

Сверху смазала молоком.

Выпекала в духовке при среднем огне примерно минут 40-50, т.к рулет получился достаточно толстым. В конце проверяла спичкой (вернее деревянной шпажкой для шашлычков).

Аккуратно выложила готовый рулет на тарелку.

Пока мы с Иваном гуляли, осталась парочка достаточно фотогеничных кусочков :).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6016157159698351.041
Nathalya

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Начинка "Мясная" для пирожков и блинчиков, бюджетная


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maj4ik
24.05.2009 04:35

Вкусный и сытный рулет! 555

siyanie
24.05.2009 04:39

Ужин на "отлично" !!! :)

Nathalya
24.05.2009 04:45

спасибо!

пики
24.05.2009 04:53

Здорово!5

odessa1949

Замечательный ужин! 55555!

natapit
24.05.2009 04:56

действительно сытный!555!!!

fanny
24.05.2009 05:00

Действительно, вкусно и сытно!

винница

Ах!......:))

люка001

Вкусно,сытно... А эстетический вид также ОЧЕНЬ важен...

Nathalya
24.05.2009 05:23

cпасибо!

chef Ruletka

Наталья,спасибо за вкусный рецепт.Люблю субпродукты.Теперь точно знаю чем обновлю свою новую форму.Утащила в копилку. 55555+++++

татьяна 55

Вкусно!555

шуш
24.05.2009 06:02

Очень вкусный обедо-ужин!!! 5+!

ирусик-88

люблю когда много начинки!555

begi
24.05.2009 11:49

Замечательный рулет и отличный рецепт! 5+++++++++++!

bart
24.05.2009 12:11

Вкусный рулет 5+

Nathalya
24.05.2009 13:33

спасибо! я тоже люблю побольше начинки :)

oulga
24.05.2009 15:48

Отличный рулетик!55555!

Nathalya
24.05.2009 17:57

спасибо!

izumrud
24.05.2009 18:36

Наташенька!!!Очень вкусно!!!:)555+!:)

Nathalya
24.05.2009 19:57

спасибо!

gagusya
25.05.2009 21:54

5! :)

Nathalya
26.05.2009 14:38

спасибо!

Nathalya
01.06.2009 19:51

спасибо!

Nathalya
05.06.2009 04:17

спасибо!

lualexa
09.06.2009 07:09

Еще бы не вкусно, сплошное мяско..., так я люблю! 5.

irina-kolyshkova

какая прелесть 5555555

Nathalya
23.02.2010 04:23

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...