НЕЖНЕЙШИЕ ВОЗДУШНЫЕ БЛИНЧИКИ

Фото к рецепту: НЕЖНЕЙШИЕ ВОЗДУШНЫЕ БЛИНЧИКИ

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 6 стол. ложек
  • сахар
  • яйца 3 шт.
  • масло 30гр.
  • дрожжи 0.5 чайн. ложки
  • кефир 0,5 литра
  • Начинка:
  • сладкий творог 200 -250гр.
  • изюм 100 гр.
  • слив.масло 20гр.
  • Заливка:
  • сливки(15%) 100гр
  • яйцо 1 шт
  • сахар 1-2 стол ложки
  • ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм замочить на пару часиков в вине, можно просто запарить кипятком:)

Кефир немного подогреть, добавить 1,5стол. ложки сахара, просеяную муку и взбить.Добавить дрожжи и хорошенько перемешать. Дать подойти минут 30.

Растопить масло, добавить стол. ложку сахара, ванильный сахар, желтки и взбить до растворения сахара. Теперь вводим в эту массу опару хорохенько перемешиваем(я взбила миксером) , отдельно хорошенько взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивости и аккуратно вводим их в наше тесто. Сново даем немного постоять нашему тесту и выпекаем на раскаленной сковороде.

Для начинки я смешала творог с растопленным маслом, изюмом и завернула ее в блинчики

Дальше я сложили блинчики в форму для запекания , вылила на них заливку(для ее приготовления надо просто взбить все указаные компоненты). Накрыла крышкой и поставила в духовку при180 С на 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Блинчики сами по себе получаются безумно нежными. Но лучше не пожалейте времени и приготовте их вместе с начинкой и заливкой. Результат превзошел все мои ожидания:) Десерт получился очень нежным, тающим во рту и оооочень вкусным! При желании в начинку можно еще добавить лимонную цедру, так еще интересней, как по мне. А сливки с яйцом можно заменить сметаной. А самое главное - это не забыть добавить щепотку любви:))) Удачи Вам!!!

5.04.6363028103540471.058
natas__ha

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Варёшка - Таня

К Р А С О Т А ! В К У С Н О Т А ! 555555555555555555555555555555555

yannochka

+5 Забрала!

ната777

Вкусно.Забрала.5.

неля0503

Основательно,5!

anilah
20.05.2009 16:35

555+++

strelec148

за любовь к блинам и кулинарии только 5!

алёнушка777

Вкусный вариант 5

маталя

Блинчики с любовью - класс!!!

johnny
20.05.2009 20:13

Отлично!

natapit
20.05.2009 20:35

безумно вкусно 555!!!

мама макса

Отличный рецепт!!! попробуем.

шуш
21.05.2009 05:12

555+++

nikachka
21.05.2009 14:47

отлично!!

tan-taan
21.05.2009 18:52

Да, а вот как их переворачивать они ведь совсем не подъёмные? Муки добавила ещё пару ложек и жарила как оладьи и под крышкой, может если запечь с начинкой и вправду буду ничего....

natas__ha

Я аккуратненько лопаточкой переворачивала, одним движением. Но єто надо делать очень осторожно так как блинчики очень нежные. У меня из десятка, только первый и предпоследний не получились: я поспешила их снять раньше чем они подрумянились снизу.

wolga6
21.05.2009 22:54

отличные блинчики!

рыжая я

Великолепные блинчики! 55555

aquamarin

Да, действительно нежные, но практически не переворачиваются:( Я справилась только с половиной:)

кицу
10.01.2010 23:04

СПАСИБО,обязательно попробую. 5 ++++!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...