Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлетки тегеран

Котлетки "Тегеран" из телятины и судака с добавлением сала, лука, чеснока, овсяных хлопьев и зелени. Великолепный вкус с маслом и приправами!

Продукты

телятина 400 г.
судак 200 г.
сало кусочек
лук 2шт
чеснок 2зуб
яйцо 2 шт.
хлопья овсяные 3-4 ст.л
капуста молодая на глаз
зелень
соль
перец,приправы на вкус
масло сливочное с чесноком и зеленью
масло оливк.

Пошаговый способ приготовления

Котлетки-это вкусно и сытно!Котлета-Это палочка-выручалочка.Их можно приготовить не только из разного мяса,но и.

Итак,приступим:Мясо,рыбу и кусочек сала перекрутить на мясорубке.

Лук,чеснок,зелень порезать.

Капусту порезать и помять с солью.

В фарш добавить хлопья,лук,капусту,чеснок,яйцо и приправы(если любите поострее,то добавляем чили)

ФАРШ ХОРОШО ВМЕШИВАЕМ!(мин.10)

И оставляем отдохнуть на 20минут.

Время прошло!Теперь формируем котлетки и кладем в середину кусочек сл. масла(замороженного)

Поджариваем на сильном огне с двух сторон,наливаем немного воды(или бульона)накрываем крышкой на 5минут.

Все готово!

Можно кушать!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8314

Понравилось: 45

Автор: irina90-60-90

Создан: 18 мая 2009, 17:14

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из судака

Дополнительная информация

Воздушные!И необыкновенно вкусные если Вы не пробовали котлетки из мяса и рыбы, Рекомендую Останетесь довольны!!! телятину можно заменить свининой, а рыбка подойдет(треска,хек,минтай)

рыбка совсем не чувствуется,я тоже сначала думала про запах,наверное перебивает чеснок и приправы.делала первый раз из трески,сейчас из судака,из судака понравились больше.в следуюший раз хочу из другой рыбки.хлопья овсяные!

fanny

18 мая 2009, 17:39

Спасибо, Ирина, за ответ!

katrussya

18 мая 2009, 17:44

Не рискну смешивать мясо и рыбу. Не спорю - красиво все, котлетки аккуратненькие такие . Но голосовать не буду.

irina90-60-90

18 мая 2009, 17:49

Оленька!готовьте на здоровье

ночка

18 мая 2009, 17:50

По-моему, есть на Мадагаскаре национальное блюдо: в казан на открытом огне укладываются куски мяса, сверху целиком рыбка (названия не помню, но похожа внешне на карпа), наверху овощи крупно порезанные...томится долго. Так что рыба+мясо вполне сочетается.

irina90-60-90

18 мая 2009, 17:51

katrussya!если не уверенны!лучше не надо СПАСИБО

irina90-60-90

18 мая 2009, 17:55

я наверное года 3назад,тоже не стала бы пробовать но благодаря нашему САЙТУ!!!открыла для себя столько вкусняшек!столько неожиданных сочетаний!и насколько разнообразилось мое меню!а девчонки как довольны СПАСИБО ВСЕМ!!!!КУЛИНАРАМ

jelena_73

18 мая 2009, 17:57

смелое сочетание!!!555!!!

margaleta

18 мая 2009, 18:04

Никогда не пробовала такую смесь! 5!!! за смелость!

она.

18 мая 2009, 18:06

Очень интересный рецепт)5

irina90-60-90

18 мая 2009, 18:07

СПАСИБО