Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цветы цуккини или тыквы фаршированные

Приготовьте цветы цуккини или тыквы, фаршированные сосисками "вюрстелл" с яйцами и тертым пармезаном. Подайте с картофелем, фасолью и морковью!

Продукты

цветы цукини или тыквы
сосиски "вюрстелл"
2 яйца
тертый пармезан
мякушка хлеба
укроп
соль
перец
овощи:
картофель
стручковая фасоль
морковь
цукини

Пошаговый способ приготовления

Цветы цукини или тыквы перебрать и помыть, удалить - выщипнуть пестики, оставить стекать воду.

У цветов должны оставаться донышки.

Получится что-то похожее на мешочки.

Приготовить начинку 1: колбасу (можно заменить готовым мясом от вчерашнего ужина), пармезан тертый, желток, рубленный укроп, мякушку хлеба измельчить в блендере, посолить и поперчить.

Приготовить начинку 2: мелко нарезать отварные овощи, добавить яйцо, мякушку хлеба, соль и перец.

Начинить цветы и выложить аккуратно в смазанную сливочным маслом керамическую или антипригарную форму для запеканок, в рядочек, как солдатиков.

На каждый цветок положить по горошине сливочного масла и посыпать немного рубленным или сухим базиликом.

Запекать в духовке 20 минут при t=180°C. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20301

Понравилось: 35

Автор: tati_69_20

Создан: 15 мая 2009, 18:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

В итальянской кухне очень часто используются цветы цуккини или тыквы, которые наши заботливые хозяйки называют "пустоцвет" и выбрасывают. В Италии продают цветы на рынках и в супермаркетах на ряду с овощами. Цветы фаршируют сладкими и солеными начинками, обжаривают в кляре и готовят из них оладушки, добавляют свежими и нарезанными соломкой в салаты. Для меня это было открытием. Решила поделиться с вами таким вот простеньким рецептом, может кому и понравится...