Цветы цуккини или тыквы фаршированные

Ингредиенты

цветы цукини или тыквы
сосиски "вюрстелл"
2 яйца
тертый пармезан
мякушка хлеба
укроп
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Цветы цукини или тыквы перебрать и помыть, удалить - выщипнуть пестики, оставить стекать воду.

У цветов должны оставаться донышки.

Получится что-то похожее на мешочки.

Приготовить начинку 1: колбасу (можно заменить готовым мясом от вчерашнего ужина), пармезан тертый, желток, рубленный укроп, мякушку хлеба измельчить в блендере, посолить и поперчить.

Приготовить начинку 2: мелко нарезать отварные овощи, добавить яйцо, мякушку хлеба, соль и перец.

Начинить цветы и выложить аккуратно в смазанную сливочным маслом керамическую или антипригарную форму для запеканок, в рядочек, как солдатиков.

На каждый цветок положить по горошине сливочного масла и посыпать немного рубленным или сухим базиликом.

Запекать в духовке 20 минут при t=180°C. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Цветы цуккини или тыквы фаршированные: шаг 1

Дополнительная информация

В итальянской кухне очень часто используются цветы цуккини или тыквы, которые наши заботливые хозяйки называют "пустоцвет" и выбрасывают. В Италии продают цветы на рынках и в супермаркетах на ряду с овощами. Цветы фаршируют сладкими и солеными начинками, обжаривают в кляре и готовят из них оладушки, добавляют свежими и нарезанными соломкой в салаты. Для меня это было открытием. Решила поделиться с вами таким вот простеньким рецептом, может кому и понравится...