Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо в пиве с имбирем

Приготовьте мясо в пиве с имбирем! Рецепт с телятиной или свининой, морковью, чесноком и яркими специями придаст блюду неповторимый вкус.

Продукты

телятина или свинина (мясо может быть любое) ок.700-800 г
морковь (крупная) 2-3 шт
чеснок 3 зубка
луковица крупная 1-3
томат-паста 1 ст.л.
пиво светлое "живое"(хорошее!) 0,5
мука 1 ст.л.
имбирь молотый 0,5 ч.л.
топленое сало
корица,сахар,соль
перец (специи )
зелень(лук,укроп или петрушка)

Пошаговый способ приготовления

Средние куски мяса хорошенько обжарить на топленом сале. Затем крупными брусочками нарезать морковь, лук -четвертовать, чеснок порубить(не мелко), мясо вместе с морковью, репчатым луком и чесноком тушить на медленном огне с добавлением томат-пасты, немного пива и всех специй по вкусу. За 10-15 минут до снятия с огня влить остальное пиво, смешанное с мукой и имбирем.

Готовое мясо посыпать зеленью и подавать к столу(можно с гарниром - рис или картофельное пюре, а ещё лучше - овощи)

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

84 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11316

Понравилось: 84

Автор: elitna

Создан: 14 мая 2009, 12:57

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Пиво

Дополнительная информация

На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким. Очень важно брать "живое" светлое пиво, т.е. то, которое не содержит консервантов (у меня к тому же оно ещё было и "лёгкое"). Именно на этом пиве получается "правильное" мясо - так мне подсказали . Ещё при тушении можно добавить несколько ягод можжевельника - отбивает явный пивной запах и придаёт аромат (маленькая горчинка для пикантности неплохо). Также можна потереть туда цедру с одного апельсина или просто добавить сок. Вобщем всё на любителя! Я не особый любитель пива, поэтому предварительно не попробовав вкус этого мяса, в ресторане и в гостях, чеСслово - не отважилась бы самостоятельно его приготовить. Ведь особую роль в этом блюде естественно играет - пиво...

pinkflamingo1962 |Очень важно брать "живое" светлое пиво, т.е. то, которое не содержит консервантов. Именно на этом пиве получается правильное мясо. Ещё при тушении можно добавить несколько ягод можжевельника - отбивает явный пивной запах и придаёт аромат ( маленькая горчинка для пикантности неплохо). Очень неплохо еще потереть туда цедру с одного апельсина. Вобщем всё на любителя!

zmija

14 мая 2009, 14:26

аппетитно то как!!!

masha2907

14 мая 2009, 14:30

Возьму рецептик, аппетитно мяско выглядит!

mimi

14 мая 2009, 15:05

вау! как же вкусно-ароматно

siyanie

14 мая 2009, 15:45

Я в восторге! Шикарный рецепт!!! 5+!

неля0503

14 мая 2009, 16:03

С пивом не пробовала-непорядок!)) 5

алёнушка777

14 мая 2009, 16:14

Очень понравился рецепт!!! Очень!Обязательно попробую (я иногда любитель пива - на 9 мая взяли 2 бутылки "Стелла Артуа" а осилили одну...) так что осталось дело за малым - имбирь, говядина 55555

luba5

14 мая 2009, 16:16

Вкусно!5555

ewil

14 мая 2009, 16:35

Спасибо!Сейчас приготовлю по Вашему рецепту!Благо есть все компоненты.5!

nikachka

14 мая 2009, 17:22

шикарный рецепт!!!

фред

14 мая 2009, 18:06

Давно мариную мясо в пиве, очень нравится. А вот имбирь попробую обязательно! Отличный рецепт! И горшочек чудный! И фото замечательные! 555555555

jelena_73

14 мая 2009, 18:15

как красиво и аппетитно!!!!

ирусик-88

14 мая 2009, 18:55

очень аппетитно здорово!555!

salamandraaaa

14 мая 2009, 19:01

И все так чинно и благородно ... мне очень нравится такое приготовление ! 5 ++++++++++++++ !

кыш

14 мая 2009, 19:03

Отличный рецепт! Горшочки очень аппетитные!

natapit

14 мая 2009, 20:38

всё просто класс и рецепт и фото.вкуснятина да и только 555!!!

liliana68

14 мая 2009, 23:55

С пивом мясо еще ни разу не тушила, но очень захотелось попробовать! 5

kisochka

15 мая 2009, 00:39

очень интересный рецепт! Попробую,только без сала! 5555555

шуш

15 мая 2009, 01:33

Я тоже не любитель пива, зато все остальные ингредиенты просто замечательные! Мы любим имбирь, а цедра отобъёт запах пива. Спасибо за рецепт - обязательно приготовлю! 555

bart

15 мая 2009, 02:19

Имбирь просто обожаю! Попробую со свежим, молотый не такой ароматный. Танюш, рецепт очень понравился. 5+

eliada

15 мая 2009, 02:54

класс!!!!!!

verona20033

15 мая 2009, 14:57

Супер!Пиво люблю!

elitna

17 мая 2009, 04:33

Спасибо и Вам всем !!!

varezhka

08 июня 2009, 22:29

делала в темном пиве - очень хлебом пахнет) еще обжарила в меду потом - пальчики оближешь

mrs solise

13 июня 2009, 05:46

избито и не новою таких рецептов полно. кол.

elitna

13 июня 2009, 13:56

mrs solise | избитая и не новая это Вы - мисс

sadi 09

03 сентября 2009, 21:25

Замечательное блюдо.Забираю себе.

cariana

04 марта 2010, 11:38

а какой нужно добавлять имбирь и сколько? У меня есть и живой, и молотый, но абсолютно не умею с ним управляться

virginstory

27 мая 2011, 22:24

5,мясо получилоси интереное на вкус,спасибо за рецептик,но вот вопросик,в пиве готовила первый раз,можно ли как-то избавиться от характерной пивной горчинки?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 547