Запеканка - пирог с кукурузной крупой

Фото к рецепту: Запеканка - пирог с кукурузной крупой

Ингредиенты

  • творог 500 гр
  • яйцо 4 шт
  • мука пшеничная 50 гр
  • кукурузная крупа 100 гр
  • сливочное масло 30 гр
  • молоко 100 мл.
  • сахар 60 гр
  • цедра (лимон или апельсин) c 1 шт
  • изюм 30 гр
  • ванилин
  • ванильные сухари или печенье для формы
  • сметана,корица

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить изюм в кипятке,дать постоять минут 10 ,воду слить.

Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить в пену.

Творог хорошенько размять толкушкой,добавить желтки,сливочное масло (20 гр),молоко,сахар,цедру,ванилин,изюм и размешать с помощью миксера.

После добавить крупу и муку и еще раз вымесить с помощью миксера.

Ввести взбитые белки. осторожно,в три захода и размешивать ложкой.

Должна получиться воздушная,нежная масса.

Форму смазать оставшимся маслом(10 гр),обсыпать сухарями.

Вылить аккуратно тесто в форму и поставить в едва теплую духовку.

Выпекать на слабом огне в течении часа.

По окончании выпечки,пирог достать,слегка остудить,перевернуть на тарелку,по желанию смазать сметаной и обсыпать корицей.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог получается нежным,ароматным,влажным слегка внутри. Во время выпечки хорошо поднимается,но после слегка опадает,это норма. Есть один момент! Возможно мне досталась не первой свежести кукурузная крупа,потому что нет-нет,да и попадется крупинка (жесткая)кукурузы. Я так думаю,может лучше крупу замочить на некоторое время перед введение в тесто. Или же ввести в тесто и дать тесту постоять с полчаса или час. Может Вы,уважаемые кулинары,посоветуете. А в остальном прекрасный пирог-запеканка. Мне захотелось его смазать сметаной и посыпать корицей. Угощайтесь пожалуйста!

5.04.6697034247666491.081
sigma002

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Кукурузный пирог с фруктами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
109 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
korona28
14.05.2009 11:42

А мука кукурузная пойдет?

sigma002
14.05.2009 11:45

Попробуйте. У меня нет такой муки,а то бы непременно попробовала.:)

bart
14.05.2009 11:47

Какой ароматный и пышный пирог! Мне выпечка с кукурузной крупой и мукой очень нравится. 5+

sigma002
14.05.2009 11:51

А я только не давно стала с ней печь. Очень понравилось.

марияn

Ну очень аппетитно выглядит!

sigma002
14.05.2009 12:19

Большое спасибо!

sigma002
14.05.2009 12:31

Знаете,пекла вчера,попробовала еще на вкус и сегодня. Всю ночь стоял пирог в холодильнике. Стал плотным,вкуснючим еще сильней!:)

ya-xont
14.05.2009 13:14

Вкуснючий, конечно!!!

Inna_2107

Будем пробовать!555

moonstar
14.05.2009 13:56

Здорово!5+

сапфира

Всё , стащила в копилочку... Очень интересно. Попробую! !!!55!!!

sigma002
14.05.2009 14:28

Спасибо!Буду рада ,если понравится!;)

pinkflamingo1962

Какой пышный пирожок-красавец!555

johnny
14.05.2009 14:50

Кукурузная крупа в выпечке - это что-то новое для меня! Непременно попробую. Спасибо, Кристина, за рецепт!

иррез

Вкусно!555

swetlano4ka

вах! какой вкуснятина! беру! сибки! +10+10+10

sigma002
14.05.2009 15:29

Спасибо!

siyanie
14.05.2009 15:41

Рукодельница! :) Классная запеканка!!! 5+!

алёнушка777

С кукурузной крупой??? интересно! очень аппетитно выглядит...555

luba5
14.05.2009 16:14

Вкусно!555

варуник

Мучаюсь я с этими творожными запеканками:( Все они у меня "сдуваются" Вкусно то вкусно,но хочется и пышно! У вас выглядит просто замечательно!

sigma002
14.05.2009 16:48

Благодарю!Наверное судьба у этих запеканок такая. У меня тоже такая проблема!:(. Но мы не унываем!;)

тётя маша

Нравится. Творожные чизкейки, запеканки всегда слегка "садятся", нормально это. Если добавить больше муки, будет пышнее, но пропадает нежный вкус творога.5

nikachka
14.05.2009 17:23

очень аппетитная запеканочка!!

леший

даже слюнки потекли!555

jelena_73

Какой пышный пирог!!!!!!

elitna
14.05.2009 18:26

в разрезе - красавица! 5:)

mimi
14.05.2009 18:30

какая воздушная!

salamandraaaa

Очень красиво выглядит ! 5 ++++++++++++++ !

newbaggi
14.05.2009 18:47

555 :)

кыш
14.05.2009 19:00

Выглядит замечательно! Очень интересный рецепт!

фред
14.05.2009 19:03

Лучше пусть чуть осядет, но муки не надо добавлять. Вся прелесть в творожном вкусе. А крупу наверное, действительно можно заменить кукурузной мукой, или перемолоть ее на кофемолке, я так уже пробовала. Пирог получился красивый и пышный! 555

natapit
14.05.2009 20:43

какая вкуснота 555!

клаша1

ээхххх ну вот разве можно так издеваться над нами голодными, толькопришедшими с работы, теперь пойду искать что нить погрызть, 55555555

sigma002
14.05.2009 21:47

Оль,ну не расстраивайся! Возьми еще кусочек!;)

sigma002
14.05.2009 21:48

Огромное спасибо Всем за добрые слова!

vicus
14.05.2009 22:51

Очень вкусная выпечка с кукурузной мукой! И я пробовала, необыкновенно, стОит экспериментировать :)

liliana68

Очень вкусно! 5

шуш
15.05.2009 02:10

Очень вкусно и нежно! Творожные запеканки всегда вкусные! И с кукурузной мукой будет вкусно - я прбовала. Но думаю, что с крупой - интереснее! 555

eliada
15.05.2009 02:47

Крис красавчик,и когда ты всё успеваешь,я вышла на работу,и времени нет совсем.

mellorn
17.05.2009 16:46

ВКУСНОТА!!!! 5555

tatoshca
28.06.2009 21:32

попробую с кукурузной мукой!наверно не испортится вкус прекрасного блюда?молодец!!! 555 555 555

sigma002
08.07.2009 00:07

СПАСИБО!

krakazuka

Вкусно! Тоже люблю с кукурузной мукой эксперименты! С творогом отлично сочитается! У вас получилось очень красиво и аппетитно!

sigma002
06.12.2011 10:22

Ирин,с мукой мне больше нравится,чес слово! Спасибо за внимание к рецепту!:*

sialis
04.03.2012 10:36

Запеканка действительно не опала,очень ароматная.Но вот как-то крупа кукурузная чувствуется крупинками.Муж все умолол,ничего не почувствовав и заказал еще)А вот мне как-то не очень.Попробую еще перемолов крупу в муку.Спасибо за довольного мужа)

sigma002
04.03.2012 10:41

Благодарю за внимание к рецепту.Рада за мужа.С мукой всё же лучше и мне тоже крупинки не очень.@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты