Компот

Соленья и маринады

Рулет никкельхен

Name: Рулет никкельхен
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; маргарин; яйцо; молоко; ванильный сахар; цедра лимона; миндаль; дрожжи; соль; пряники с пряностями; вода; мед; изюм или курага; мята или мелисса

Приготовьте вкусный рулет Никкельхен с нежным тестом и ароматной начинкой из пряников, меда и сухофруктов. Идеальный десерт для ваших близких!

Продукты

для теста:
мука - 500 г
сахар - 150 г
маргарин - 200 г
яйцо - 1
молоко - 250 мл
ванильный сахар - 1 пакетик
лимон или миндаль - 1 цедра
дрожжи - 1.5 ст.л.
соль - щепотка
для начинки:
пряники с пряностями - 300 г
вода - 100 мл
мед - 100 г
изюм или курага - 100 г
мята или мелисса - немного

Пошаговый способ приготовления

Из перечисленных ингридиентов замесить тесто, обладателям хлебопечки, можно полениться и отдать работу по замесу своей помощнице.

Пока тесто подходит, готовим начинку.

Пряники измельчаем руками в крошку. Если вы нашли пряники о которых забыли и они немного зачерствели, потрите их на терке.

Затем в воде растопить мед. Добавить туда измельченную курагу или изюм. В саду сорвать немножко мяты или мелиссы, порезать и тоже добавить в сироп. Затем в медово-мятный сироп добавить измельченные пряники и все хорошо перемешать.

Когда наше ароматное тесто подошло, обминаем его руками, раскатываем на столе квадратами со стороной примерно 25 см.

На раскатанное тесто выкладываем начинку, сворачиваем все рулетом и выкладываем на противень. Рулетам даем немного подойти и смазываем их желтком с молоком.

Ставим в горячую духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Готовые рулеты обильно посыпаем сахарной пудрой и порционно разрезаем.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5395

Понравилось: 37

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 37)

Автор: фред

Создан: 14 мая 2009, 03:02

Каталоги: Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

У подруги нашла старую кулинарную книгу, даже обложка не сохранилась. Нашла там несколько интересных рецептов сладкой выпечки. Вот один испытали. Получилось очень неплохо. И тесто и начинка очень ароматные и хорошо сочетаются друг с другом. А тут еще и друзья заглянули в гости, так что оценили все вместе.

странное название никельхен(если по немецкому,когда же его делать? спать когда тесто подходит или спать когда выпекается,проснулся и рулет готов)! супер 55555555555555555555

kofelka

14 мая 2009, 04:51

очень интересно! 55555+

кыш

14 мая 2009, 05:31

Очень необычно! Ни разу пряники для начинки не использовала.

fanny

14 мая 2009, 05:39

Вкуснющий какой!

rous

14 мая 2009, 05:46

я верю что вкусно в пряниках столько аромы и вкуса,да ещё и с мёдом просто класс! и у кого есть хлебопечка может прилягнуть часок потому как начинка требует тоже немного времени если на чинку примерно минут 15 так что для сна чуть меньше чем полтора часа так что название себя оправдывает!жаль только одну оценку можно поставить 55555555555555555555!

ирусик-88

14 мая 2009, 09:30

Очень интересный рецепт!555!

mar33_33

14 мая 2009, 11:04

Вкусный рулетик. Я так поняла - дрожжи - сухие? 5

фред

14 мая 2009, 14:33

mar33_33, я брала дрожжи сухие, но в рецепте указывалось 30 г свежих. Дорогие кулинары, спасибо всем за отзывы!!! Название рецепта я взяла из книги, хотя если быть точным, то дословно это звучало так:"пирожное Никкельхен". Не знаю, что в нем пирожного, поэтому изменила на рулет

luba5

14 мая 2009, 16:02

Вкусно!555

lanarad

14 мая 2009, 16:03

5!Преинтереснейшие вкусняшки!

puellula

14 мая 2009, 22:50

Интересный рецепт! спасибо 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти