Ингредиенты

  • 500 гр. фарша (свинина-говядина)
  • 300 гр. шампиньонов
  • 2 больших луковицы
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • молотые белые сухари
  • 4 ст.л. сметаны
  • 50 гр. сливочного масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Одну луковицу натрите на мелкой терке и добавьте к фаршу. Посолите фарш и вымешайте.

Одну луковицу и грибы мелко покрошите. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы и тушите до готовности. Чеснок мелко нарежьте. Добавьте к луку и грибам и тушите еще пару минут. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Посолите и поперчите. Тушите еще 2 минуты.

Можно использовать готовые формочки для кексов, но можно их сделать и самостоятельно. Возьмите невысокую чашку, расширяющуюся кверху и квадратный лист кулинарной фольги. Лист фольги сложите вчетверо и уложите его внутрь чашки. Расправьте фольгу по форме чашки, торчащие уголки загните. Формочка готова.

Формочки щедро намажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями. Из фарша скатайте шарики и раскатайте их по размеру формочки. Распластайте его по дну формочки и сформуйте бортики высотой около 1,5 см. В центр каждой корзинки выложите горкой грибной фарш. Оставляйте пространство между начинкой и бортиками корзинки. Посыпьте каждую горку грибной начинки 1/2 ч. л. молотых сухарей.

Взбейте яйцо с 2 ст. л. сметаны. Слегка подсолите и полейте этой смесью каждую корзинку, начиная с верхушки. Старайтесь, чтобы яичная смесь не затекала за мясные бортики. Достаньте из чашечек и выложите на противень.

Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Выньте противень из духовки. Положите на верхушку каждой корзинки чайную ложечку сливочного масла. Выпекайте еще 5 минут. Выньте из духовки, разверните формочки, выньте корзиночки и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мясные корзинки с грибами: фото шаг 1Мясные корзинки с грибами: фото шаг 2Мясные корзинки с грибами: фото шаг 3Мясные корзинки с грибами: фото шаг 4Мясные корзинки с грибами: фото шаг 5Мясные корзинки с грибами: фото шаг 6Мясные корзинки с грибами: фото шаг 7Мясные корзинки с грибами: фото шаг 8Мясные корзинки с грибами: фото шаг 9

Дополнительная информация

Изящное сочетание мяса и грибов в одной корзинке

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natas__ha
13.05.2009 14:32
Ответить
интересненько! 555
иррез
13.05.2009 14:34
Ответить
Отличные корзинки!555
cus-pus
13.05.2009 14:35
Ответить
555 555 555
selenav
13.05.2009 14:45
Ответить
вкусно
sigal
13.05.2009 15:00
Ответить
Немного не поняла технологию, но думаю, что в процессе изготовления пойму. А за рецепт 5.
ya-xont
13.05.2009 15:03
Ответить
Здорово! Очень вкусно!
irina90-60-90
13.05.2009 15:08
Ответить
ОТЛИЧНО:)
liliana68
13.05.2009 15:26
Ответить
И это блюдо на 5!
mersedes
13.05.2009 15:32
Ответить
555+++ класс!!
masha2907
13.05.2009 15:57
Ответить
Как всегда оригинально!
алёнушка777
13.05.2009 16:31
Ответить
Просто замечательно! 555
siyanie
13.05.2009 16:54
Ответить
Замечательно! 5+!
kuzar
13.05.2009 16:56
Ответить
Ирина, замечательно!5
lilija49
13.05.2009 17:06
Ответить
Великолепно,5+!
luba5
13.05.2009 17:49
Ответить
Пятёрочка!:)
salamandraaaa
13.05.2009 18:52
Ответить
Очень оригинально выглядят такие корзиночки ! Вам Ирочка 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !
миска
13.05.2009 19:57
Ответить
восторг!
Ответить
ИРОЧКА, ВЕЛИКОЛЕПНО!
mama tasi
24.11.2010 17:39
Ответить
Спасибо Танечке танике, за её блог! а то пропустила рецепт :) 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели