Булочки „нугат“.

Молоко и сливки нагреть, насыпать сахар, ванильный сахар, соль, желтки и целые яйца, смешать и взбить венчиком. Налить вишнёвую водку, растопленное сливочное масло.

Добавить дрожжи и размешать.

Муку просеять, и подмешивать порциями.

Не замешивайте крутое тесто, оно должно быть мягким, как ушная мочка.

Поставить тесто в тёплое место.

Когда тестo увеличится вдвое, подбить его и поставить обратно в тёплое место.

Нугат нарезать на квадратики – это начинка.

Подошедшее тесто разделить на одинаковые кусочки.

Каждый кусочек расплющить слегка на ладошке, и положить кубик нугата. Защипить и уложить булочки швом вниз в круглую форму.

Уложить все булочки не очень плотно друг к другу.

Свежим полотенчиком закрыть форму и оставить на 20 минут.

Поставить в заранее нагретую духовку и выпекать 30 минут при 180°С.

Молоко смешать с сахаром и ванильным сахаром и вскипятить.

За 5 минут до готовности вынуть форму, полить булочки молочным сиропом, и поставить в духовку на 5-7 минут.