Варенье

Компот

Соленья и маринады

Булочки нугат

Приготовьте восхитительные булочки „нугат“ из муки, сахара, яиц и сливок с вишнёвой водкой. Нежный вкус и аромат с добавлением ванильного сахара!

Продукты

сахар 100 г
молоко 250 мл.,
сливки 150 мл.,
½ ч.л. соли,
3 желтка,
2 яйца,
ванильный сахар 1 пакетик,
сливочное масло 4 ст.л.
вишнёвая водка (kirschwasser) 1 ст.л.
сухие дрожжи 1 пакетик,
мукa
нугат (шоколадно-ореховая масса – готовая) 100 г
кроме того:
молоко 80 мл.,
сахар 80 г
ванильный сахар 1 пакетик.

Пошаговый способ приготовления

Молоко и сливки нагреть, насыпать сахар, ванильный сахар, соль, желтки и целые яйца, смешать и взбить венчиком. Налить вишнёвую водку, растопленное сливочное масло.

Добавить дрожжи и размешать.

Муку просеять, и подмешивать порциями.

Не замешивайте крутое тесто, оно должно быть мягким, как ушная мочка.

Поставить тесто в тёплое место.

Когда тестo увеличится вдвое, подбить его и поставить обратно в тёплое место.

Нугат нарезать на квадратики – это начинка.

Подошедшее тесто разделить на одинаковые кусочки.

Каждый кусочек расплющить слегка на ладошке, и положить кубик нугата. Защипить и уложить булочки швом вниз в круглую форму.

Уложить все булочки не очень плотно друг к другу.

Свежим полотенчиком закрыть форму и оставить на 20 минут.

Поставить в заранее нагретую духовку и выпекать 30 минут при 180°С.

Молоко смешать с сахаром и ванильным сахаром и вскипятить.

За 5 минут до готовности вынуть форму, полить булочки молочным сиропом, и поставить в духовку на 5-7 минут.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7021

Понравилось: 51

Автор: panama

Создан: 13 мая 2009, 02:36

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Не буду писать какие булочки на вкус, попробуйте сами, и убедитесь. Из оставшегося теста получились ещё 4 сахарные ватрушки.