Шарлотка с персиками и киви

Ингредиенты

яйца куриные - 4 крупных
сметана, мука - по 1 ст. у
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар-песок - 2/3 ст.

персики свежие или консервированные - 6-7 шт.
киви - 2-3 шт.
тёртые сухари для присыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить в густую пену, постепенно подсыпая сахар, затем добавить сметану и ещё раз взбить по однородности.

Муку с разрыхлителем просейте и порциями добавьте к яичной смеси. Разотрите до исчезновения комочков и оставьте минут на 15.

Свежие персики опустите на 30 сек. в кипящую воду, затем сразу же в холодную. Нарежьте средними дольками. У меня были консервированные персики, так что обошлись без их ошкуривания. Очищенные киви - порежьте так же некрупно.

Форму смажьте маслом, присыпьте сухарями, лишнее стряхните. Выложите фрукты с форму и залетйте тестом.

Выпекать в разогретой до 200 гр. Цельсия духовке 40-45 минут.

Полностью остудите и подавайте.

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Спасибо сердечное за эту книгу Гастронома "Про пироги", от всей души подаренную моей семье прекрасным кулинаром и просто замечательной девушкой МарияN. Ещё раз огромное "мерси", Мариш!
www.gifzona.ru Спасибо! Сахара я взяла меньше, чем в оригинале, поскольку нам хватило его и из персикового сиропа.