Булочки с повидлом без расстойки, из холодильника.

Думаю многие уже (за что огромное спасибо) пекли пирожки по моему рецепту.

Хотя тесто и пирожковое, оказалось из него получаются восхитительные булочки с повидлом.

Выпечка мягкая, воздушная, (не пересыпьте муку) идеально подходит в паре со сливочным маслом к чашечке ароматного кофе-чая!!!

Итак.

В теплое молоко всыпать сахар ванильный и дрожжи.

Перемешать, чтоб сахар растаял.

Оставить минут на 10-15 до появления шапочки.

Тем временем просеять муку и растереть руками с размягченным маслом в крошку.

Добавить соль.

Дрожжи ввести в муку и очень быстро (2-3 мин) замесить тесто.

Не пересыпьте муку, тесто должно быть эластичным, мягким, приятным на ощупь, но не липнуть к рукам.

Отправляем миску с тестом в холодильник.

Отрываем небольшую порцию теста, на пару булочек, остальное остается в холоде.

Руками формируем лепешки, кладем ложку повидла (не жалейте) и защипываем, придавая форму булочке.

И так пока не кончится тесто.

Можно оставить на расстойку минут на 15, чтоб не потрескались при выпечке.

Смазать яйцом и выпекать при 200-220 минут 15-20.

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!