Ингредиенты

  • тесто
  • мука 600-700 гр
  • подсолнечное масло 150-200 гр
  • дрожжи 50 гр(пресованые)
  • сахар 2 стол. ложки
  • соль 1 чайн. ложка
  • молоко 1,5 ст.
  • начинка:
  • картофель 6 шт(крупные)
  • морковь 2 шт(крупные)
  • лук 3 шт
  • сливочное масло
  • чеснок 2 - 3 зубка
  • соль
  • перец черный(молотый), укроп, орегано

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем опару: В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и 2 ложки просеяной муки. Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 мин.

Замешиваем тесто: опару смешиваем с оставшимися ингредиентами. Вымешиваем минут 10. Тесто получается очень мягенькое и воздушное(при надобности добавить муки). И оставляем наше тесто подходить в теплом месте, накрыв полотенцем( чтоб оно не обветривалось) на 1 час.

Делаем начинку:

Картошку отвариваем

В раскаленное подсолнечное масло ложем нарезаный крупно чеснок и поджарим до золотистого цвета с двух сторон.(он дает приятный запах нашему маслу).Вынимаем чеснок из сковороды.Морковь натираем на крупной терке,всыпаем в наше пахучее чесночное масло и поджариваем.

Лук режем кубиками и тоже поджариваем до золотистости. Разминаем картошку, солим, перчим, добавляем зелень(у меня была сушеная), масло, лук, морковь и перемешиваем.

От теста отщипываем небольшие кусоки( величиной с 1,5-2 грецких ореха) И формируем шарики. Шарики раскатываем, ложем наяинку и формируем пирожки. Пирожки ставим подходить минут 20-30По желанию можно смазать желтком с молоком(они должны быть тепленькие, стоб пирожки не опали)

Ставим в разогретую до 200 С духовку

И приятного аппетита :)

Пошаговые фото рецепта

Золотистые воздушные пирожки( без яиц): фото шаг 1Золотистые воздушные пирожки( без яиц): фото шаг 2

Дополнительная информация

Муку я всегда просеиваю, так она напитывается кислородом и тесто получается более воздушным

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гетьмановна
07.05.2009 15:09
Ответить
Хороши пирожки!5
luba5
07.05.2009 15:16
Ответить
Хорошенькие!55555555
anilah
07.05.2009 15:20
Ответить
Люблю пирожки с картошкой!555
pacea
07.05.2009 15:22
Ответить
Пирожки супер,такие румяные и блестящие!!!Только 555555555555+!
salamandraaaa
07.05.2009 16:18
Ответить
5 ++++++++++++++++ ! Красавцы !
fanny
07.05.2009 16:24
Ответить
Так пирожка Вашего захотелось!:)
fcb111
07.05.2009 16:25
Ответить
Красавчики! 555555555
prostoeva
07.05.2009 16:33
Ответить
ПИРОЖКИ КЛЕВЫЕ!!!!!!!!!!!!;) СУПЕР!!!!!!!! :) 55555555555555555555555
krisenok
07.05.2009 17:15
Ответить
Интересный рецепт и очень вкусные пирожки!
ната777
07.05.2009 17:28
Ответить
Отличные пирожки. Вкусные.5.
natas__ha
07.05.2009 18:24
Ответить
Так приятно:) Спасибо всем большое!
рыжая я
07.05.2009 18:51
Ответить
Великолепно! Вкуснейшие пирожки! 55555
ирусик-88
07.05.2009 18:59
Ответить
без яиц всегда нужный рецепт! 5!
pinkflamingo1962
07.05.2009 19:54
Ответить
Румяненькие такие пирожочки!555
cus-pus
07.07.2009 14:36
Ответить
ОТЛИЧНО !
кицу
10.01.2010 23:06
Ответить
СПАСИБО!!!! 10++++!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели