Ингредиенты

  • щука- 150 г
  • раки
  • лук порей
  • морковь
  • фенхель
  • стручки гороха
  • укроп
  • яйцо- 1 шт.
  • сливки- 2дл.
  • масло- 80 г
  • помидор- 2 шт.
  • лимон
  • белое вино- 2дл.
  • рыбный бульон

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем фрикадельки:

Разрезаем щуку маленькими кусочками. Солим, перчим и ставим в холодильник на час.

В блендар кладём щуку, белок и сливки 1дл, так чтобы получилась гладкая смесь. Поперчить,посолить и добавить немного лимонного сока. Размешать и снова кладём в холодильник.

В кипящей подсоленной воде сварить раков 4 минуты. Очистить и дать остыть, "Тело" раков оставляем для подливы.

Делаем подливу из раков:

"Тело" раков обжариваем в масле добавляем порезанные овощи (морковь 1шт. Фенхель, помидоры, укроп и лук порей) Добавить белое вино, дать немного покипеть.

Потом добавляем воду и кубик рыбного бульона и дать покипеть минут 10.

Добавляем сливки 1дл. солим, перчим и оставляем на маленьком огне еще на 10 мнут.

Через дуршлаг выливаем жидкость в другую кастрюлю. Кладём в кастрюлю мясо рака, порезанные овощи (морковь, стручки гороха, укроп и лук порей) и добавить масло.

Смесь из щуки сделать шарики или просто ложкой положить их вариться в подливу 12-14 минут.

Положить фрикадельки на тарелку, добавить раков, овощи и налить сверху подливу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 1Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 2Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 3Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 4Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 5Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 6Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 7Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 8Фрикадельки из щуки с раками: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
07.05.2009 02:04
Ответить
по-взрослому то как все! 5
fury_a
07.05.2009 02:09
Ответить
Лебедя забыли положить :) Хотя нет, разбегаться в разные стороны будут :):):)
рафаэлла
07.05.2009 02:19
Ответить
Прямо-таки пейзаж!5!
Nathalya
07.05.2009 02:22
Ответить
из щукИ - поправьте, а так 5!
viktosha_t
07.05.2009 02:24
Ответить
Уже поправила. Спасибо
mimi
07.05.2009 02:27
Ответить
какие изыски! :)
puellula
07.05.2009 02:33
Ответить
щука, раки....ммм! звучит просто замечательно! 5!
petrovapv
07.05.2009 02:33
Ответить
очень празднично! Фото красивое, хоть на конкурс!
niira
07.05.2009 02:41
Ответить
po4emu nas ne preglosili v gosti,na wuku?555555
luba5
07.05.2009 02:49
Ответить
Очень вкусно!555
lorxen1
07.05.2009 02:53
Ответить
красота--5+
ya-xont
07.05.2009 03:03
Ответить
Очень даже!!!
panama
07.05.2009 03:12
Ответить
Уверена, что вкусно 5!!!
sister_chaos
07.05.2009 03:18
Ответить
вот это изыски! супер!
sweta1
07.05.2009 03:19
Ответить
какие изыски!прелесть!5!
skoslik
07.05.2009 03:30
Ответить
Изыск.5!
irina90-60-90
07.05.2009 03:34
Ответить
прелесть:)5!
ирусик-88
07.05.2009 09:31
Ответить
ммммм!!!!!как вкусно безумно!!!как красиво!!!555555!!!
nikachka
07.05.2009 16:03
Ответить
очень интригующий рецептик!!
irina-kolyshkova
17.05.2009 21:20
Ответить
ПРОСТО СЛОВ НЕ НАХОЖУ(ОБАЛДЕННО)555555555555555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели