Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо на углях и все что нужно к нему короче весна пришла

Весна пришла! Готовим мясо на углях: свиные ребра, говяжья вырезка, свежие шампиньоны, картошка, лук, сыр и зелень. Угощайтесь с сметаной!

Продукты

свиные ребра 1 кг
вырезка говяжья 1 кг
лук репка
шампиньоны свежие
картошка
сыр
сл масло
молодая крапива /макушки/
молодые листики одуванчика
черемша свежая /листья/
сметана

Пошаговый способ приготовления

ребра и вырезку маринуем - оливковое масло, рисовый уксус, который для суши, лимонный сок, соль, перец, прованские травы, репчатый лук. пропорции не пишу, у каждого они свои. лук часть режем мелко, а остальной толстыми кольцами. мелкий лук отдаст мясу свой аромат, а кольца вы сможете поджарить вместе с мясом.

шампиньоны протереть салфеткой и добавить к ним рисового уксуса и оливкового масла. все перемешать и оставить на 15-20 мин. жарить на решетке.

картошку отварить 15 мин и плотно завернуть в фольгу. закопать в угли, а сверху пристроить решетку с мясом. когда картошка будет готова, примерно 20 мин, достать разрезать по фольге, добавить кусочек сл масла и тертый сыр

крапиву и одуванчики ошпарить, остудить на дуршлаге, мелко порезать, также порезать черемшу, все присолить и заправить сметаной.

ПРОШУ К СТОЛУ!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5382

Понравилось: 36

Автор: eshumaeva

Создан: 04 мая 2009, 16:59

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

рецепт выставила не для оценки, да это и не рецепт вовсе... в той или иной вариации так делают все. просто хочу поделиться с вами радостью первого выезда на дачу, первой зеленью, первым шашлыком и т.д.и конечно же рюмка холодной водки необыкновенно улучшит и без того замечательное настроение!