Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо по берлински

Приготовьте мясо по-берлински: нежная свинина с луком, яблоками кислых сортов, тертым сыром и свежей зеленью, обжаренное на нерафинированном подсолнечном масле!

Продукты

свинина - 500 г
лук - 2-3 луковицы.
яблоки кислых сортов - 2 шт.
немного (2 ст.л. ) тёртого сыра.
масло подсолнечное нерафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное - 8-12 г
зелень
соль, пряности - .

Пошаговый способ приготовления

Чтобы быстро и правильно приготовить это блюдо, вооружитесь двумя средними сковородками и двумя маслами - нерафинированным подсолнечным и сливочным.

Для начала порежем свинину и положим её обжариваться на сливочном масле. Пока свинина поджаривается, поставим нагреваться вторую сковородку с растительным маслом, лук очистим и порежем полуколечками и кинем обжариваться. Тут уже пора посмотреть, не надо ли свинину переворачивать, заодно посолив и поперчив. Проделав это, нарежем яблоки колечками или полуколечками, удалив семечки. К этому времени, обычно, мясо уже почти готово, да и лук тоже. И мы не мешкая выкладываем на мясо горячий лук, а сверху лука - яблоки. И на небольшом огне продолжаем тушить (или даже томить), пока яблоки не станут мягкими. Как только всё готово, выключаем огонь, посыпаем тёртым сыром, зеленью и опять закрываем крышкой на 3-4 минуты. Зовите всех к столу, замечательное блюдо готово! P.S. На гарнир отлично подойдёт варёный картофель, любимая немцами (да и русскими) кислая капуста, а также любая рассыпчатая каша - и китайская рисовая, и украинская гречневая, и русская перловая или пшено. В любом случае это блюдо не оставит Ваших гостей равнодушными, так что приятного Вам аппетита и доброго здоровья!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18324

Понравилось: 34

Автор: rjnbr01

Создан: 04 мая 2009, 03:26

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Близиться день Победы, и на этот день, как говорил мой дед, закончивший войну в Берлине - надо "кушать всё по-ихнему, потому как других вкусностей немки не умели". На мой же вопрос, "а как же полевая кухня?" - дед задумчиво, и с явными приятными воспоминаниями отвечал: "Дык они же из наших пайков, да ещё и своего, ежели осталось, и нам, и себе, и детишкам готовили. Много их несчастных было, от нас никуда не уходили, американцев да поляков боялись, дюже те их обижали. А я, стыдно и молвить, когда еду им давал, непременно на свою медаль "За оборону Ленинграда" показывал. Как бы в отместку всё про блокаду напоминал". Так что поднимем бокалы за Победу, как надеялись наши деды и прадеды - последнюю Победу. Увы, политикам всё неймётся...

5! Заступлюсь за современную немецкую кухню, ни в коем случае не скудна и не скучна, а скорее очень даже сложна и достаточно богата (посмотрите журнал "Лиза" принадлежащий издательству Бурда, если я не ошибаюсь. Жизни не хватит все переготовить из того, что они предлагают. А подобных журналов кучи в любом киоске) Просто современные немки не утруждаются особо приготовление пищи и рацион немецких семей состоит в основном из замороженных полуфабрикатов.

ирусик-88

04 мая 2009, 05:36

Для 1945 выглядит супер вкусно! 5!

rjnbr01

04 мая 2009, 06:21

Согласен с yanana. Между прочим, лишь нехватка времени (завал на работе, кризис, дамы и господа, бродит) не позволили успеть задуманного - а я хотел Вас порадовать на день Победы "Обедом по-берлински из 45 блюд"

odessa1949

04 мая 2009, 11:36

У Вас еще есть уйма времени! Можете сократить количество блюд, но обязательно нас всех порадовать чем-нибудь вкусненьким! Успехов! 555555555!

wolga6

04 мая 2009, 12:21

отличный рецепт! И тост за дедов и отцов: Мы родились, когда все было в прошлом, Победе нашей не один десяток лет, Но как нам близко то, что уже в прошлом. Дай Бог вам, ветераны, долгих лет!

алёнушка777

04 мая 2009, 13:18

555...нет слов...спасибо...

ната777

04 мая 2009, 13:39

Да, слов ект Спасибо.5.

puellula

04 мая 2009, 13:59

Присоединяюсь! За победу!!! 5!

tatianowna

04 мая 2009, 15:56

Вкусно! 5