Баклажаны запеченные на гриле с соусом терияки
Попробуйте баклажаны, запеченные на гриле с соусом терияки, болгарским перцем и кинзой. Идеальное блюдо с оливковым маслом и семенами кунжута.
Продукты
- баклажан - 1 средний
- кинза - 1/2 пучка
- болгарский перец - 1/4 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук-порей - несколько колечек
- семена кунжута - 2 ст.л.
- соус терияки
- соль
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Баклажан моем,нарезаем на кругляшки толщиной 0,5 см.,складываем в миску,посыпаем солью и оставляем на 20 мин.
Шкурку у баклажан я оставляю,но можно и почистить.
Затем баклажаны моем холодной водой, обсушиваем.
Складываем в миску, поливаем соусом терияки, перемешиваем и оставляем на 5 мин.
Далее нам понадобиться гриль.
Я использовала домашний, но предпочтительно, конечно, уличный гриль.
Гриль разогреваем, выкладываем кусочки баклажанов и обжариваем по 3-4 мин с каждой стороны.
Баклажаны должны быть мягкими, но не разваливаться на кусочки.
Аккуратно снимаем с гриля, остужаем и нарезаем средними кусочками.
Болгарский перец натираем на средней терке, выделяющимся соком поливаем баклажаны.
Часть кинзы мелко нарезаем, часть оставляем для украшения.
Лук-порей нарезаем тонкими колечками.
Нарезанные баклажаны поливаем соусом терияки (по вашему вкусу), оливковым маслом, посыпаем кунжутом, добавляем натертый перец, кинзу, лук-порей, солим, перчим и аккуратно перемешиваем.
На тарелку выкладываем баклажаны, украшаем кинзой и кушаем на здоровье!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Баклажаны получаются сочные,пикантные,кисло-сладкого вкуса! И полностью отсутствует избыток масла! Девочки,соус терияки можно сделать самим.Для этого берем в равных количествах соевый соус и белое сухое вино.Например,соевый соус-5 столовых ложек и вино тоже 5 столовых ложек,затем добавляем бальзамический уксус-1 десертную ложку и сахар или сахарную пудру-1 ч.л. Все перемешиваем до растворения сахара и все,соус готов!!!
Комментарии
03 мая 2009, 02:32
03 мая 2009, 02:36
03 мая 2009, 02:41
03 мая 2009, 02:54
03 мая 2009, 02:57
03 мая 2009, 03:01
03 мая 2009, 03:06
03 мая 2009, 03:09
03 мая 2009, 03:13
03 мая 2009, 03:47
03 мая 2009, 03:52
03 мая 2009, 04:06
03 мая 2009, 04:18
03 мая 2009, 04:49
03 мая 2009, 05:48
03 мая 2009, 06:12
03 мая 2009, 07:59
03 мая 2009, 08:01
03 мая 2009, 08:22
03 мая 2009, 11:28
03 мая 2009, 13:10
03 мая 2009, 15:17
04 мая 2009, 01:48
04 мая 2009, 02:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти