Вариант борща без капусты (пасхальный)

Фото к рецепту: Вариант борща без капусты (пасхальный)
ЕврейскаяНе определен
102301425

Ингредиенты

  • 500-600 гр. мяса (говядина),
  • 2 средние свеклы,
  • 4 средних картофелин,
  • 1 морковь.
  • 1 луковица,
  • 1 корень петрушки,
  • соль, чёрный омлотый перец, имбирь .

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть, нарезать порционными кусками, залить холодной водой, довести до кипения, снять накипь, посолить, положить лук, морковь и корень петрушки, варить на небольшом огне до полуготовности.

Свеклу промыть, очистить и сварить отдельно целиком.

Бульон снять. вынуть мясо, процедить, положить в него мясо и добавить целые картофелины, продолжить варить на маленьком огне.

Варёную свёклу нарезать тонкой соломкой и опустить в бульон, долить борщ свекольным отваром, добавить соль, сахар, подержать на огне до готовности картофеля.

При подаче положить в каждую тарелку мясо, картофелину (Я её порезала, а можно растолочь), долить бульоном.

Добавить в тарелки черный перец по вкусу и имбирь, сметану.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Моя сотрудница на дух не переносит капусту, но борщ варит и ест вместе со всей семьёй. Она то и рассказала про такую технологию приготовления. Я хотела попробовать, но откладывала в долгий ящик, пока не натолкнулась на этот рецепт.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
redhat
01.05.2009 16:23

я тоже иногда варю без капусты(правда по другому), не хуже чем с капустой.

ирусик-88

Свекольник горячий!вкусно! 5!

манюша

Спасибо, что заглянули....

алёнушка777

Интересно! 5

nikachka
01.05.2009 18:47

да, очень интересно!!

lilija49
01.05.2009 19:16

Интересно, но явно не для меня, капусту люблю в любом виде: сырую, варёную, тушёную, квашенную, а за старательность 5.

неля0503

5! А я часто варю бощ без картошки ))))

begi
01.05.2009 19:23

Интересный вариант тем, что в борщ добавляют имбирь. Об. попробую такой рецепт! Спасибо! 5+++++++++!

bestek
01.05.2009 19:25

Уже не борщ

natapit
02.05.2009 05:07

и я попробую с имбирём!555!

гетьмановна

Манечка,только 5.

odessa1949

Отправляюсь к плите! Очень занимательный рецепт! А вместо картошки можно положить фасоль. Хотя это, наверно, будет уже другой борщ. 555555555!

isolin
10.08.2009 21:10

Борщ без капусты называется Свекольник :)

hole
15.01.2010 21:17

Я тоже люблю борщ без капусты!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты