Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Наклюкавшийся геркулес

Приготовьте вкусные котлеты из фарша свинины и говядины с добавлением геркулес, клюквы и сливок, обжаренные в кукурузном масле. Украсьте базиликом!

Продукты

для фарша:
....
250 г свинины,
250 г говядины,
1 яйцо,
1 средняя луковица,2 ломтика батона,
50 г сливок 33%,
соль и перец .
.....
для начинки:
.....
250 г замороженой клюквы,
50 г сахара,
50 г водки.
....
для обвалки:
....
150 г овсяных хлопьев"геркулес".
......
для обжарки:
.....
кукурузное масло.
.....
для декора:
.....
листья базилика ,
кружочек лимона.

Пошаговый способ приготовления

Мясо свинины и говядины вместе с луком перемалываем в мясорубке.

Батон заливаем сливками,даем впитать их батоном и тоже пропускаем через мясорубку.

Добавляем соль и перец,вбиваем яйцо и вымешиваем котлетный фарш.

.Делим его на одинакового размера колобочки.

Клюкву засыпаем сахаром и слегка разминаем.

Даем постоять минут20-30.

Доводим до кипения на огне,помешивая.

Даем остыть ,отцеживаем и заливаем подогретой водкой.

Еще полчаса клюква напивается,потом отцеживается и клюквенная начинка готова.

"Геркулес насыпаем в подходящую тарелоску.

Приступаем к изготовлению биточков.

Колобок расплющиваем в блинчик.В серединку укладываем 1 ч л пьяной клюквы.

Лепим котлетки-биточки.

Обваливаем их в "геркулесе".

Выкладываем на раскаленную сковороду с маслом.

Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 мин,потом(так же под крышкой)5-7 мин на другой стороне.

Выкладываем на огнеупорное блюдо,отправляем на 15 мин в разогретую до 160 гр духовку.

Украсим базиликом и лимончиком и подадим горячими.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4520

Понравилось: 83

Автор: гетьмановна

Создан: 30 апреля 2009, 21:30

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Рай, и я за Вас красивых. Припрусь я сейчас со своими Дамскими пальчиками к кофе или чаю. , ну двери то открыты. Лечу, девочки. Рецепт отличный. Взяла в копилку и поставивла 100.

alisa30

01 мая 2009, 00:27

Ocen interesno i neobicno +++5!

kisochka

01 мая 2009, 00:39

Вот это праздник!!! Раечка,спасибо тебе за обалденные рецепты и хорошее настроение!!! 555555555+++++

кыш

01 мая 2009, 00:42

Такое красноречивое название!!

м@каронк@

01 мая 2009, 00:44

Наелись напились!всех с МАЙСКИМ праздником!А научите как просмотреть рецепты,которые вчера выставлялись?не успеваю каждый день,а вы соблазняете-вот вчера то то или то то!НАУЧИТЕ! СПАСИБО заранее а за котлетки 555!!!

antea

01 мая 2009, 00:51

Отличный рецепт, попробую. 5!

милочка 2703

01 мая 2009, 00:53

Вкуснятина какая!!!!55555555555555

makaro

01 мая 2009, 00:53

хорошая идея 5+

рыжая я

01 мая 2009, 00:54

Прелесть! 55555

irina90-60-90

01 мая 2009, 01:04

НУУУУУ!мы так не договаривались ВСЕ наелись....напились....А Я?как всегда к шапочному разбору Требую продолжения банкета Раечка!ну хоть одна колетина осталась??

natapit

01 мая 2009, 01:55

очень вкусно!555!

bart

01 мая 2009, 02:16

Вкусно, красиво, аппетитно! 5+

ya-xont

01 мая 2009, 02:33

Хорош!!!

lana66

01 мая 2009, 03:44

Раечка! Какая красота у тебя! Молодец! 555555