Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливке
Насладитесь тыквенными булочками с яблоками в карамельной заливке. Восхитительное сочетание тыквы, корицы и сливок для настоящего угощения!

Ингредиенты
- тыква 200 г
- молоко 125 мл.
- дрожжи сухие 7 г (пакетик)
- сахар 3 ст.л.
- соль
- корица 1 ч.л.
- масло сливочное 100 г
- мука 450 г
- начинка:
- яблоки 2 шт.
- коричневый сахар 2 ст.л.
- корица
- заливка:
- сливки 20% 150 г
- сахар коричневый 100 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву с молоком измельчить в блендере до состояния пюре.
В небольшом количестве тёплой воды развести дрожжи с 1 ч. л. сахара и оставить до появления пенной шапочки.
В тыквенную массу добавить сахар, щепотку соли, корицу, размягченное масло и половину муки.
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто (руки смазывать растительным маслом).
Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить. Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и дождаться повторного подъёма.
Яблоки почистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с сахаром и корицей.
От теста отщипывать небольшие кусочки, и сделать маленькие круглые булочки с яблочной начинкой.
Булочки выкладываем в форму на расстояние друг от друга.
Дать булочкам хорошо подняться.
Сливки подогреть и растворить в них коричневый сахар. Взбить сладкие сливки и залить ими булочки. Выпекать при 160* до румяного вида.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Дополнительная информация
Булочки получились очень вкусные, с ярко-выраженным корично-карамельным вкусом. Нам очень понравились.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и Распределение БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных вами ингредиентов.
Ингредиенты:
- Тыква — 200 г
- Молоко — 125 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 3 ст.л. (примерно 36 г, поскольку 1 ст.л. сахара — около 12 г)
- Соль — по вкусу, минимально, калорийность пренебрежимо мала
- Корица — 1 ч.л. (приблизительно 2 г)
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 450 г
Начинка:- Яблоки — 2 шт. (примерно 300 г, по 150 г каждое)- Коричневый сахар — 2 ст.л. (около 24 г)- Корица — по вкусу
Заливка:- Сливки 20% — 150 г- Коричневый сахар — 100 г
Расчет по продуктам:
1. Тыква (200 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г
- Всего: 80 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
2. Молоко (125 мл)
- Калории: примерно 50 ккал (на 100 мл — 40–50 ккал)
- Всего: 62.5 ккал
- Белки: 3.2 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 5 г
3. Дрожжи сухие (7 г)
- Калории: около 105 ккал на 10 г, значит на 7 г — около 73.5 ккал
- Белки: 4.8 г на 10 г, значит около 3.36 г
- Жиры: 0.45 г
- Углеводы: 6.5 г
4. Сахар (36 г)
- Калории: около 387 ккал на 100 г, значит на 36 г — около 139 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 36 г
5. Масло сливочное (100 г)
- Калории: 717 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0.1 г
6. Мука (450 г)
- Калории: примерно 340 ккал на 100 г, всего — 1530 ккал
- Белки: 9 г на 100 г, всего — 40.5 г
- Жиры: 1 г на 100 г, всего — 4.5 г
- Углеводы: 76 г на 100 г, всего — 342 г
7. Яблоки (300 г)
- Калории: около 52 ккал на 100 г, всего — 156 ккал
- Белки: 0.3 г на 100 г, всего — 0.9 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г, всего — 0.6 г
- Углеводы: 14 г на 100 г, всего — 42 г
8. Коричневый сахар (24 г)
- Калории: около 370 ккал на 100 г, всего — 89 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 24 г
9. Сливки 20% (150 г)
- Калории: примерно 150 ккал на 100 г, всего — 225 ккал
- Белки: 2 г на 100 г, всего — 3 г
- Жиры: 20 г на 100 г, всего — 30 г
- Углеводы: 4 г на 100 г, всего — 6 г
10. Сахар коричневый (100 г)
- Калории: около 370 ккал на 100 г — 370 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Итоговые показатели:
Питательные вещества | Количество |
---|---|
Калории | |
Тыква | 80 ккал |
Молоко | 62.5 ккал |
Дрожжи | 73.5 ккал |
Сахар (36 г) | 139 ккал |
Масло сливочное | 717 ккал |
Мука | 1530 ккал |
Яблоки | 156 ккал |
Коричневый сахар | 89 ккал |
Сливки 20% | 225 ккал |
Сахар коричневый | 370 ккал |
ИТОГО | 3382 ккал |
| Белки (г) |
| Тыква | 1 г
| Молоко | 3.2 г
| Дрожжи | 3.36 г
| Яблоки | 0.9 г
| Мука | 40.5 г
| Сливки | 3 г
| Остальные — минимально | 0 г
| ИТОГО | 52.86 г |
| Жиры (г) |
| Тыква | 0 г
| Молоко | 2 г
| Дрожжи | 0.45 г
| Масло сливочное | 81 г
| Мука | 4.5 г
| Яблоки | 0.6 г
| Сливки | 30 г
| Остальные — минимально | 0 г
| ИТОГО | 118.55 г |
| Углеводы (г) |
| Тыква | 9 г
| Молоко | 5 г
| Дрожжи | 6.5 г
| Сахар (36 г) | 36 г
| Мука | 342 г
| Яблоки | 42 г
| Коричневый сахар | 24 г
| Сливки | 6 г
| Сахар коричневый | 100 г
| ИТОГО | 570.5 г |
Итоговая калорийность и БЖУ:
- Калории: примерно 3382 ккал
- Белки: примерно 53 г
- Жиры: примерно 119 г
- Углеводы: примерно 571 г
Это общие показатели для всей выпечки (без учёта упаковки и конкретных методов готовки). Если нужно разделить на порции или уточнить по отдельным этапам, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

















