Тортик "вишенки в снегу"

Фото к рецепту: Тортик  вишенки в снегу
Домашняя85 мин.6Не определен
35213466

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. муки
  • 200 гр. сливочного масла
  • 2 желтка
  • 4 ст.л. белого сухого вина
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 0,5 ч.л. соли
  • для начинки:
  • 500 гр. сливок 33%
  • 3 ст.л. сахара
  • 7 гр. желатина
  • 400 гр. консервированной вишни без косточек
  • 1 ст.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять 100 гр. муки. Масло ломтиками выложить на муку. Вымесить тесто, придав ему форму прямоугольника, положить в холодильник на час.

Оставшуюся муку взбить с солью, сахаром, желтками и вином. Вымесить и тоже положить на 1 час в холодильник.

По прошествиии часа, тесто, в которое не было добавлено масло, раскатать в прямоугольник. В середину прямоугольника положить тесто, с добавлением масла, и свернуть их рулетом. После раскатать длинной полосой. Сложить и ещё раз раскатать. Края свернуть к центру и сложить в 4 раза. На 15 минут поставить в холодильник. Данную операцию повторить три раза.

Из полученного теста раскатать тонкий пласт, с помощью тарелки вырезать два круга. Переложить на противень и выпекать при 220 градусах 15 минут.

Начинка:взбить сливки с 1 ст. л. сахара, распустить желатин и ввести его в сливки. Поставить в холодильник на 30 минут.

Слить сок с вишни, посыпать 1 ст.л. сахара. Размешать крахмал в 2 ст.л. воды. Вишню разогреть, добавить крахмал, довести до кипения, остудить.

На один корж выложить слоем вишню, сверху взбитые сливки, накрыть вторым коржом. Верхний корж покрыть глазурью: смешать 2 ст.л. вишнёвого сока с 1 ст. л. сахара. Украсить торт по желанию.

Пошаговые фото рецепта

Тортик "вишенки в снегу": фото шаг 1
Тортик "вишенки в снегу": фото шаг 2

Дополнительная информация

Необыкновенно нежный, в меру сладенький тортик!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
suleimanova

Красиво и празднично!

suleimanova

Голосую за 5

slava-k
30.04.2009 00:54

Красота!5++

puellula
30.04.2009 00:56

замечательный, красивый и вкусный торт! 5+++

antea
30.04.2009 00:58

Прекрасный тортик! 5!

natapit
30.04.2009 01:05

какое интересное приготовление теста!только отлично!555!!!

люба-пытка

Красивый !!! 555+++

dajana
30.04.2009 01:23

555++

natas__ha

Вкусняяяяяшка:) 555

kofelka
30.04.2009 01:36

красиво! 5555+

lorxen1
30.04.2009 01:45

вкусный тортик--5+

mimi
30.04.2009 02:04

нежно....очень вкусно смотрится

кыш
30.04.2009 02:19

Красота!!

ya-xont
30.04.2009 02:19

Спасибо, девочки!

andge
30.04.2009 02:19

Вкусный тортик!+555!!!

fialochka

Ещё раз убеждаюсь,что ты,Леночка,мастерица!5+!

begi
30.04.2009 02:53

Очень красивый торт! 5++++++++++!

sigma002
30.04.2009 02:57

Так и укусила бы!55555555555555

strelec148

какая класссная вишенка...5!

eliada
30.04.2009 03:19

симпатяга!555555

makakulja

Лен, хочу вишенки! :) И "снегу" хочу! :) Вкуснота-красота! Умничка! :) 5+++

irina90-60-90

замечательно:)55555+++++

irisecka
30.04.2009 03:33

Красавчик!!! 5

siyanie
30.04.2009 03:37

чудесный торт!!! 5+!

oksana malzew

5+!!!:)

милочка 2703

ВКУСНЯШЕЧКА!!!!!!!!!!5555555555555

ирусик-88

нарядный!555!

веданта

Ой, как вкусно! 5+

ya-xont
30.04.2009 13:28

Спасибо!

sadi 09
30.04.2009 14:09

Мне очень понравился рецепрт и я его забираю.Голосую 5

марияn

Вкусно!

натаха

Чудесный тортик, замечательное тесто!

тамара агапитова

Очень интересный способ, приготовления теста.Торт замечательный!5

ya-xont
03.06.2009 03:35

Спасибо, милые!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты