Тортик вишенки в снегу
Нежный тортик "вишенки в снегу": с мукой, сливочным маслом, желтками и вишней! Идеальный десерт с кремом и желатином, который покорит сердца.
Продукты
- для теста:
- 200 г муки
- 200 г сливочного масла
- 2 желтка
- 4 ст.л. белого сухого вина
- 1 ч.л. сахарного песка
- 0,5 ч.л. соли
- для начинки:
- 500 г сливок 33%
- 3 ст.л. сахара
- 7 г желатина
- 400 г консервированной вишни без косточек
- 1 ст.л. крахмала
Пошаговый способ приготовления
Просеять 100 гр. муки. Масло ломтиками выложить на муку. Вымесить тесто, придав ему форму прямоугольника, положить в холодильник на час.
Оставшуюся муку взбить с солью, сахаром, желтками и вином. Вымесить и тоже положить на 1 час в холодильник.
По прошествиии часа, тесто, в которое не было добавлено масло, раскатать в прямоугольник. В середину прямоугольника положить тесто, с добавлением масла, и свернуть их рулетом. После раскатать длинной полосой. Сложить и ещё раз раскатать. Края свернуть к центру и сложить в 4 раза. На 15 минут поставить в холодильник. Данную операцию повторить три раза.
Из полученного теста раскатать тонкий пласт, с помощью тарелки вырезать два круга. Переложить на противень и выпекать при 220 градусах 15 минут.
Начинка:взбить сливки с 1 ст. л. сахара, распустить желатин и ввести его в сливки. Поставить в холодильник на 30 минут.
Слить сок с вишни, посыпать 1 ст.л. сахара. Размешать крахмал в 2 ст.л. воды. Вишню разогреть, добавить крахмал, довести до кипения, остудить.
На один корж выложить слоем вишню, сверху взбитые сливки, накрыть вторым коржом. Верхний корж покрыть глазурью: смешать 2 ст.л. вишнёвого сока с 1 ст. л. сахара. Украсить торт по желанию.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
30 апреля 2009, 00:53
30 апреля 2009, 00:54
30 апреля 2009, 00:54
30 апреля 2009, 00:56
30 апреля 2009, 00:58
30 апреля 2009, 01:05
30 апреля 2009, 01:23
30 апреля 2009, 01:23
30 апреля 2009, 01:35
30 апреля 2009, 01:36
30 апреля 2009, 01:45
30 апреля 2009, 02:04
30 апреля 2009, 02:19
30 апреля 2009, 02:19
30 апреля 2009, 02:19
30 апреля 2009, 02:26
30 апреля 2009, 02:53
30 апреля 2009, 02:57
30 апреля 2009, 03:10
30 апреля 2009, 03:19
30 апреля 2009, 03:21
30 апреля 2009, 03:27
30 апреля 2009, 03:33
30 апреля 2009, 03:37
30 апреля 2009, 05:30
30 апреля 2009, 06:26
30 апреля 2009, 09:06
30 апреля 2009, 12:33
30 апреля 2009, 13:28
30 апреля 2009, 14:09
30 апреля 2009, 15:10
30 апреля 2009, 17:43
30 апреля 2009, 23:11
03 июня 2009, 03:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти