Тортик "вишенки в снегу"

Фото к рецепту: Тортик  вишенки в снегу

Домашняя

85 мин.

6

Не определен

3845

34

66

30 апреля 2009, 00:47

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. муки
  • 200 гр. сливочного масла
  • 2 желтка
  • 4 ст.л. белого сухого вина
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • 0,5 ч.л. соли
  • для начинки:
  • 500 гр. сливок 33%
  • 3 ст.л. сахара
  • 7 гр. желатина
  • 400 гр. консервированной вишни без косточек
  • 1 ст.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять 100 гр. муки. Масло ломтиками выложить на муку. Вымесить тесто, придав ему форму прямоугольника, положить в холодильник на час.

Оставшуюся муку взбить с солью, сахаром, желтками и вином. Вымесить и тоже положить на 1 час в холодильник.

По прошествиии часа, тесто, в которое не было добавлено масло, раскатать в прямоугольник. В середину прямоугольника положить тесто, с добавлением масла, и свернуть их рулетом. После раскатать длинной полосой. Сложить и ещё раз раскатать. Края свернуть к центру и сложить в 4 раза. На 15 минут поставить в холодильник. Данную операцию повторить три раза.

Из полученного теста раскатать тонкий пласт, с помощью тарелки вырезать два круга. Переложить на противень и выпекать при 220 градусах 15 минут.

Начинка:взбить сливки с 1 ст. л. сахара, распустить желатин и ввести его в сливки. Поставить в холодильник на 30 минут.

Слить сок с вишни, посыпать 1 ст.л. сахара. Размешать крахмал в 2 ст.л. воды. Вишню разогреть, добавить крахмал, довести до кипения, остудить.

На один корж выложить слоем вишню, сверху взбитые сливки, накрыть вторым коржом. Верхний корж покрыть глазурью: смешать 2 ст.л. вишнёвого сока с 1 ст. л. сахара. Украсить торт по желанию.

Пошаговые фото рецепта

Тортик "вишенки в снегу": фото шаг 1Тортик "вишенки в снегу": фото шаг 2

Дополнительная информация

Необыкновенно нежный, в меру сладенький тортик!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

suleimanova
30.04.2009 00:53
Ответить
Красиво и празднично!
suleimanova
30.04.2009 00:54
Ответить
Голосую за 5
slava-k
30.04.2009 00:54
Ответить
Красота!5++
puellula
30.04.2009 00:56
Ответить
замечательный, красивый и вкусный торт! 5+++
antea
30.04.2009 00:58
Ответить
Прекрасный тортик! 5!
natapit
30.04.2009 01:05
Ответить
какое интересное приготовление теста!только отлично!555!!!
люба-пытка
30.04.2009 01:23
Ответить
Красивый !!! 555+++
dajana
30.04.2009 01:23
Ответить
555++
natas__ha
30.04.2009 01:35
Ответить
Вкусняяяяяшка:) 555
kofelka
30.04.2009 01:36
Ответить
красиво! 5555+
lorxen1
30.04.2009 01:45
Ответить
вкусный тортик--5+
mimi
30.04.2009 02:04
Ответить
нежно....очень вкусно смотрится
кыш
30.04.2009 02:19
Ответить
Красота!!
ya-xont
30.04.2009 02:19
Ответить
Спасибо, девочки!
andge
30.04.2009 02:19
Ответить
Вкусный тортик!+555!!!
fialochka
30.04.2009 02:26
Ответить
Ещё раз убеждаюсь,что ты,Леночка,мастерица!5+!
begi
30.04.2009 02:53
Ответить
Очень красивый торт! 5++++++++++!
sigma002
30.04.2009 02:57
Ответить
Так и укусила бы!55555555555555
strelec148
30.04.2009 03:10
Ответить
какая класссная вишенка...5!
eliada
30.04.2009 03:19
Ответить
симпатяга!555555
makakulja
30.04.2009 03:21
Ответить
Лен, хочу вишенки! :) И "снегу" хочу! :) Вкуснота-красота! Умничка! :) 5+++
irina90-60-90
30.04.2009 03:27
Ответить
замечательно:)55555+++++
irisecka
30.04.2009 03:33
Ответить
Красавчик!!! 5
siyanie
30.04.2009 03:37
Ответить
чудесный торт!!! 5+!
oksana malzew
30.04.2009 05:30
Ответить
5+!!!:)
милочка 2703
30.04.2009 06:26
Ответить
ВКУСНЯШЕЧКА!!!!!!!!!!5555555555555
ирусик-88
30.04.2009 09:06
Ответить
нарядный!555!
веданта
30.04.2009 12:33
Ответить
Ой, как вкусно! 5+
ya-xont
30.04.2009 13:28
Ответить
Спасибо!
sadi 09
30.04.2009 14:09
Ответить
Мне очень понравился рецепрт и я его забираю.Голосую 5
марияn
30.04.2009 15:10
Ответить
Вкусно!
натаха
30.04.2009 17:43
Ответить
Чудесный тортик, замечательное тесто!
Ответить
Очень интересный способ, приготовления теста.Торт замечательный!5
ya-xont
03.06.2009 03:35
Ответить
Спасибо, милые!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели