Мусс из свёклы и сельди
Приготовьте мусс из свёклы и сельди с солёной сельдью, варёной свеклой и сливками. Добавьте лук, укроп, желатин и специи для изысканного вкуса!
Продукты
- 1 солёная сельдь
- 1 варёная свекла
- 100 мл сметаны
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. уксуса (по желанию)
- 1 ст.л. резанного укропа
- 10 г желатина (1 ст.л. )
- 200 мл сливок 33% жирности
- щепотка белого перца
- перо зелёного лука для украшения
Пошаговый способ приготовления
Почистить сельдь,отделить от костей. Свеклу очистить, порезать на маленькие кубики.Тоже сделать с селёдкой, смешать их.
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и растопить на маленьком огне. Подмешать его к сметане.
Репчатый лук мелко порезать, добавить к селёдке со свёклой, туда же- сахар, белый перец, уксус и мелкорубленный укроп. Влить в общую смесь сметану с желатином, размешать. Добавить взбитые в крепкую пену сливки и опять хорошо размешать.
Выстелить какую-нибудь подходящую ёмкость пищевой плёнкой и выложить туда мусс. Дать застыть в холоде.
Когда мусс будет готов, накрыть тарелкой, перевернуть и освободить от ёмкости и плёнки. У меня порционные стаканчики. Автор рецепта готовила в большой емкости, а потом разрезала на кусочки.
Сверху посыпать рубленным зелёным луком.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
47 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6548
Понравилось: 44
Автор: ya-xont
Создан: 28 апреля 2009, 19:28
Похожие рецепты
Комментарии
28 апреля 2009, 19:33
28 апреля 2009, 19:38
28 апреля 2009, 19:38
28 апреля 2009, 20:04
28 апреля 2009, 20:10
28 апреля 2009, 20:21
28 апреля 2009, 20:22
28 апреля 2009, 20:29
28 апреля 2009, 20:29
28 апреля 2009, 20:31
28 апреля 2009, 20:42
28 апреля 2009, 20:48
28 апреля 2009, 20:49
28 апреля 2009, 22:13
28 апреля 2009, 22:31
29 апреля 2009, 00:19
29 апреля 2009, 02:55
29 апреля 2009, 04:20
29 апреля 2009, 16:12
29 апреля 2009, 16:39
29 апреля 2009, 18:52
03 мая 2009, 16:51
23 мая 2009, 03:17
30 мая 2009, 02:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти