Быстрый тофу

Ингредиенты

450 гр. тофу
1 ст.л. растительного масла
20 гр. корня имбиря
3 зубчика чеснока
100 гр. постного говяжьего или куриного фарша
по 1 ч.л. светлого и темного соевого соуса
1 ч.л. сахара

1 ч.л. молотого перца
1 ч.л. муки, разведенной в 3 ч.л. воды
для украшения:
1 небольшой свежий огурец
1 морковка
3–4 пера зеленого лука
0,5 перца чили, очищенного от семян

Пошаговый рецепт приготовления

Что делать:

Тофу нарезать кубиками по 2 см. Чеснок и имбирь очистить, имбирь нарезать кусочками, чеснок мелко порубить. Масло разогреть в сковороде и слегка обжарить кусочки имбиря, затем чеснок, пока он не подрумянится. Выложить в сковороду фарш, светлый и темный соевый соус, сахар, перец и готовить, помешивая, 5–7 мин. Добавить муку, разведенную в 3 ч. л. воды, и готовить еще 2 мин. Снять с огня и залить соусом кусочки тофу.

Огурец, морковку, зеленый лук и чили мелко порубить, перемешать. Посыпать тофу смесью свежих овощей и подавать как самостоятельное блюдо или с отварным рисом.