Простая и эффектная закуска, вкус исключительно зачотный, сначала надо.
. мелко порезать шампиньоны и поместить их жариться, можно и без масла.
Мелко порезать репчатый лук, добавить к шампиньонам.
Добавить всё или любое из перечисленного: соль, перец чёрный молотый, перец чили.
По достижении приятной консистенции выложить в подходящую посуду и смешать с сыром типа "Хохланд", а затем водрузить на дольки умело порезанного огурца и украсить стандартной зеленью по своему вкусу.
Можно дать настояться в холодильнике, будет вкуснее, чем сразу после окончания приготовления.
Нравится всем без исключения, особенно гостям, вкусом же сражает наповал, удивительным образом подчёркивая кулинарные способности повара.
Уважаемые читатели, вы помните, что начало рассказа о поездке в Северную Корею в рецепте "Тартар из крапивы и дикого чеснока. СК-1".
... а одеты все корейцы были почти одинаково. Что означает - одинаково? Взрослые - обязательно в униформу защитного цвета со значком с изображением товарища Ким Ир Сена на левой стороне груди. Наш атташе по культуре А.М. разъяснил мне, что существует восемь степеней такого значка, к нему полагается и удостоверение. Каждый кореец бережно его хранит и заботиться о нём, поскольку утеря карается достаточно жёстко. Например, почти самым лёгким наказанием (по его словам) была продолжительная высылка на сельхозработы... И носился значок только на рабочей одежде, то есть в той, в которой идут на работу. Не на спецодежде и не на домашней майке или халате.
Дети пионерского возраста одеты были соответственно в школьные платьица и костюмы со своими значками. Я не осмеливался их фотографировать на улицах. Как вам объяснить... При вьезде в Северную Корею в декларации надо было указать, есть ли у меня фотоаппарат и часы. Для местного населения это были явные признаки роскоши, а что касается джинсов, их указывать было не надо, но ручаюсь вам, за всё время пребывания там я не встретил больше ни одного человека в джинсах.
Так что представьте, что одетый в джинсы человек с часами фотографирует на улицах людей... Некрасиво с моей стороны, по крайней мере так мне казалось.
Граждане на улицах были исключительно вежливы по отношению к иностранцу. Можно было выбрать полосу из плиток тротуара и идти по ней вперёд, встречные обязательно уступали дорогу. Пионеры всегда отдавали салют, а маленькие дети кланялись в пояс - не знаю, так их научили или это дань традициям.
Кассы общественного транспорта - метро или троллейбус - единственные места, где принимались любые воны: белые, красные или синие, ими по одной и той же цене оплачивались билеты на проезд...
Давайте я прервусь до следующего рецепта, а то не успеете сделать так понравившуюсю мне закуску, ладно? Когда он будет, обещать не могу, но постараюсь не затягивать.
Юра. так хорошо представила картинку.Удивительно, но режимные страны стали иметь какую-то экзотическую нотку.Вроде, дикость но с налётом детскости, наивности.И эта одинаковость мышления, система запретов в замесе с традиционным восточным почитанием и уважением.
Что до рецепта, то я , как раз. очень люблю такие
лёгкие штучки. Я думаю у тебя получилось оригинально.А главное вкусно. Спасибо. Забираю.
В рунете, говоришь, нашел? А на родном сайте что ж не покопался? Стыдно, брат! Знаю, найти очень трудно. Но можно. Вопросы у меня к тебе тактические. Ты остудил грибы? Негоже горячую шапку на свежий огурец укладывать. (про холодильник я читала, не напоминай.) Шапка по ломтику скользила и стремилась растекаться? Вооот... а что ж ты ломтики потолще не нарезал и не сделал углубление,а?
Сделала, ура! Юра, спасибо за рецепт! Приятная консистенция грибов с сыром в сообществе со свежим хрустящим огурчиком - это что-то! Вот только до холодильника эти канапешки не дошли, а были сразу же съедены. Отлично! Я в восторге.
Спасибо за комментарии. Лена, рад, что блюдо понравилось! olaswan, а это постоянный вопрос - что же на сайте не покопался. Посмотрел, на первый взгляд нету, не считая себя обязанным перерыть всё опубликованное, выкладываю рецепт, указывая, ч о не сам придумал. А что касается шапки, она горячей не была, сыр-то её охладил... не растекалась... не резал... не был... не состоял... не участвовал... только сделал и опубликовал. Толщину ломтика кстати подбирал опытным путём.
Продолжение читала с удовольствием, вспоминала поездку во Вьетнам, где по улицам до сих пор ходят пионеры с красными галстуками, но в то же самое время местное население не может объяснить, почему в музее военной техники в основном представлены американские самолеты/вертолеты, а про помощь СССР практически нет информации.
Закуска, как ты говоришь, зачотная!!! 5
Потрясающе! Проверено, готовила вашу замечательную закуску на День Рождения, гости были в восторге (все гости норвежцы,т.к. живу в Норвегии. Вы не против,если я поделюсь с ними рецептиком, а то уж больно просят, а я: "нет-нет, спрошу и скажу")
