Мини-запеканки с зелёным горошком и сыром

Ингредиенты

творог 400 г
яйцо 4 шт.
сметана 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.

картофельные хлопья "кнор" 4 ст.л.
сыр 150 г
зелёный горошек 300 г

Пошаговый рецепт приготовления

Зелёный горошек отварить 5 мин., откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой для сохранения зелёного цвета.

Взбить яйца с творогом, сметаной и солью.

Добавить картофельные хлопья, натёртый сыр и горошек. Перемешать.

Выпекать в силиконовых формочках, смазанных маслом, при 180* примерно, 40-50 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мини-запеканки с зелёным горошком и сыром: шаг 1

Мини-запеканки с зелёным горошком и сыром: шаг 2

Мини-запеканки с зелёным горошком и сыром: шаг 3

Мини-запеканки с зелёным горошком и сыром: шаг 4

Мини-запеканки с зелёным горошком и сыром: шаг 5

Мини-запеканки с зелёным горошком и сыром: шаг 6

Дополнительная информация

Необыкновенно-нежные и вкусные получились! Ни грамма муки, а выглядят, как кексики. Вполне самостоятельны для завтрака или полдника, но могут выступать в качестве гарнира. Наполнитель можно взять другой. Вместо горошка - стручковую фасоль, вместо сыра - брынзу. Вместо хлопьев можно использовать картофельное пюре. Выпекать лучше в силиконовых формочках. Я пекла часть в кексовой форме и часть в бумажках. Из бумажек вынимаются намного хуже, только в остывшем виде. Рекомендую! Очень понравились и сразу, и в разогретом виде - одинаково вкусно.