Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

А ля чахохбили в скороварке

Приготовьте "чахохбили" в скороварке! Курица с луком, помидорами, чесноком, красным вином и специями - вкусный и быстрый рецепт для вашего стола!

Продукты

1,5 кг. курицы
600 г лука
500 г помидоров
5 зубчиков чеснока
150 мл сухого красного вина
100 мл воды
соль, хмели - сунели, свежая или сушеная зедень
перец, кориандр, тимьян, чабрец

Пошаговый способ приготовления

Нам нужна, собственно, курица. Режем ее на кусочки.

Любители корочки и аромата жареной курочки по - быстрому обжаривают курицу на разогретой сковороде без добавления масла.

В это время лук нарезается полукольцами. Лука должно быть много, щедро. Чистим чеснок на зубчики, давим их плоской стороной ножа, чтобы лучше отдавали сок. Пару-тройку приличных помидоров, спелых-преспелых, вкусных - превкусных режем крупно.

Смешиваем травки и специи по вкусу. В грузинских традициях нам не обойтись без хмели - сунели, кинзы и грузинской Хванчкары. Но если нет в наличии грузинских премудростей, есть место ВАРИАЦИИ! Смешиваем ваши любимые специи, травки и приготавливаем 150 мл. любимого красного сухого вина и воды по инструкции к скороварке. Укладываем в скороварку курочку, присаливаем по норме и вкусу, добавляем лук, чеснок, помидоры, заливаем вином, присыпаем специями и травками. Перемешиваем. Закрываем скороварку, ставим на огонь, после закипания готовим при 95 кПа минут 20-25. Этого времени как раз хватит, чтоб вкусить закусок и эпитайзеров. Горячее готово, праздник можно продолжать, вкушая нежнейшую и ароматнейшую курочку под сухое вино и веселую легкую беседу.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20300

Понравилось: 55

Автор: Marus_ok

Создан: 21 апреля 2009, 03:28

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Курочку в нашем доме уважали всегда. Готовим мы ее много, в разных вариациях и ракурсах. Жарим, парим, тушим, варим... И нет предела совершенству! )) Продолжая тестировать свой новый кухонный девайс, приняли решение подать к воскресному праздничному обеду курочку из скороварки. Обычностей не хотелось, обратились к кухням мира. Одним из близстоящих вариантов оказался генацвале-вариант из Грузии. Звать его Чахохбили. Тонкостей в его приготовлении, как и в любом другом классическом и практически культовом кушании немало. С другой стороны блюдо запороть весьма тяжело ))

Люблю чахохбили и готовлю часто. Только мне кажется, что тут не нужна скороварка. Оно и так за полчаса готово. Впрочем, скороварка его тоже не испортит. (Не забудьте поднять тост за вашу любимую кастрюлю. Я тоже скороварку очень уважаю). 5

blondia

21 апреля 2009, 03:59

ух ты, здорово! ))))

кыш

21 апреля 2009, 04:00

Объеденье! Скороварка - это вещь!

kisochka

21 апреля 2009, 05:00

очень ароматно и вкусно! 55555555

алёнушка777

21 апреля 2009, 05:04

Очень вкуУусно 555

ир@

21 апреля 2009, 05:22

я себе недавно преобрела электрическую скороварку , думаю она с этой задачей тоже хорошо справится !!! а вам пятёрочка за рецептик !

тиола

21 апреля 2009, 05:58

Написано с душой! Мне понравилось, как.

sama_ja

21 апреля 2009, 06:23

ммм..интересненько) 555

ирусик-88

21 апреля 2009, 06:31

ароматное 555!

salamandraaaa

21 апреля 2009, 11:29

К сожалению пока моя мечта не сбылась и скороварки у меня нету , а рецепт я все - таки приберегу ! Спасибо огромное за душевный рецепт ! 5 +++++++++++ !

wolga6

21 апреля 2009, 11:34

аппетитненько!

natashka111

21 апреля 2009, 12:31

и я сегодня буду готовить чахохбили!спасибо за напоминания!5++

манюша

21 апреля 2009, 12:35

5 В нашем доме тоже уважают курочку!

bart

21 апреля 2009, 12:49

Машуль , очень аппетитно! 5+