Ингредиенты

  • 1,5 кг. курицы
  • 600 гр. лука
  • 500 гр. помидоров
  • 5 зубчиков чеснока
  • 150 мл. сухого красного вина
  • 100 мл. воды
  • соль, хмели - сунели, свежая или сушеная зедень
  • перец, кориандр, тимьян, чабрец

Пошаговый рецепт приготовления

Нам нужна, собственно, курица. Режем ее на кусочки.

Любители корочки и аромата жареной курочки по - быстрому обжаривают курицу на разогретой сковороде без добавления масла.

В это время лук нарезается полукольцами. Лука должно быть много, щедро. Чистим чеснок на зубчики, давим их плоской стороной ножа, чтобы лучше отдавали сок. Пару-тройку приличных помидоров, спелых-преспелых, вкусных - превкусных режем крупно.

Смешиваем травки и специи по вкусу. В грузинских традициях нам не обойтись без хмели - сунели, кинзы и грузинской Хванчкары. Но если нет в наличии грузинских премудростей, есть место ВАРИАЦИИ! :))))) Смешиваем ваши любимые специи, травки и приготавливаем 150 мл. любимого красного сухого вина и воды по инструкции к скороварке. Укладываем в скороварку курочку, присаливаем по норме и вкусу, добавляем лук, чеснок, помидоры, заливаем вином, присыпаем специями и травками. Перемешиваем. Закрываем скороварку, ставим на огонь, после закипания готовим при 95 кПа минут 20-25. Этого времени как раз хватит, чтоб вкусить закусок и эпитайзеров. Горячее готово, праздник можно продолжать, вкушая нежнейшую и ароматнейшую курочку под сухое вино и веселую легкую беседу. :)))

Пошаговые фото рецепта

А-ля "чахохбили" в скороварке: фото шаг 1А-ля "чахохбили" в скороварке: фото шаг 2

Дополнительная информация

Курочку в нашем доме уважали всегда. Готовим мы ее много, в разных вариациях и ракурсах. Жарим, парим, тушим, варим... И нет предела совершенству! :))) Продолжая тестировать свой новый кухонный девайс, приняли решение подать к воскресному праздничному обеду курочку из скороварки. Обычностей не хотелось, обратились к кухням мира. Одним из близстоящих вариантов оказался генацвале-вариант из Грузии. Звать его Чахохбили. Тонкостей в его приготовлении, как и в любом другом классическом и практически культовом кушании немало. С другой стороны блюдо запороть весьма тяжело :)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fanny
21.04.2009 03:37
Ответить
Вкусная курочка! И шустрая!;)
ya-xont
21.04.2009 03:39
Ответить
Молодец!
чара
21.04.2009 03:47
Ответить
Люблю чахохбили и готовлю часто. Только мне кажется, что тут не нужна скороварка. Оно и так за полчаса готово. Впрочем, скороварка его тоже не испортит. (Не забудьте поднять тост за вашу любимую кастрюлю. Я тоже скороварку очень уважаю). 5
blondia
21.04.2009 03:59
Ответить
ух ты, здорово! :)))))
кыш
21.04.2009 04:00
Ответить
Объеденье! Скороварка - это вещь!:)
kisochka
21.04.2009 05:00
Ответить
очень ароматно и вкусно! 55555555
алёнушка777
21.04.2009 05:04
Ответить
Очень вкуУусно 555
ир@
21.04.2009 05:22
Ответить
я себе недавно преобрела электрическую скороварку , думаю она с этой задачей тоже хорошо справится !!! а вам пятёрочка за рецептик ! :)
тиола
21.04.2009 05:58
Ответить
Написано с душой! Мне понравилось, как.
sama_ja
21.04.2009 06:23
Ответить
ммм..интересненько) 555
ирусик-88
21.04.2009 06:31
Ответить
ароматное 555!
salamandraaaa
21.04.2009 11:29
Ответить
К сожалению пока моя мечта не сбылась и скороварки у меня нету , а рецепт я все - таки приберегу ! Спасибо огромное за душевный рецепт ! 5 +++++++++++ !
wolga6
21.04.2009 11:34
Ответить
аппетитненько!
natashka111
21.04.2009 12:31
Ответить
и я сегодня буду готовить чахохбили!спасибо за напоминания!5++
манюша
21.04.2009 12:35
Ответить
5 В нашем доме тоже уважают курочку!
bart
21.04.2009 12:49
Ответить
Машуль , очень аппетитно! 5+
gfh123gfh123
21.04.2009 13:12
Ответить
Аппетитно!!555
смол
21.04.2009 13:15
Ответить
Суперски!!!а какая картинка...хочется ее просто съесть!!!55555!
lyuka61
21.04.2009 13:25
Ответить
Теперь я знаю что сделать сегодня на ужин:) Спасибо!5555
jelena_73
21.04.2009 17:27
Ответить
ну очень аппетитно!!!!!!
mimi
21.04.2009 19:13
Ответить
ароматно!
натаха
21.04.2009 21:23
Ответить
Походила по магазинам, посмотрела скороварки. То, что хочется - дорого, самой покупать жаба давит :(. Буду ждать подарочка ;)... Курочка завидная! :)
maj4ik
21.04.2009 23:53
Ответить
очень вкусно! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели