Ньокки фритта (torta fritta) и sgonfiotti

Фото к рецепту: Ньокки фритта (torta fritta) и sgonfiotti

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500 гр. муки
  • 1 пакетик (7г) сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 175 мл. теплого молока или воды
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. соли
  • для начинки:
  • сыр на ваш вкус (моцарелла, гауда …)
  • жир для фритирования

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить дрожжевое тесто из указанных продуктов. Дать тесту подойти, обмять и разделить на две части. Из одной части приготовим ньокки фритта из другой и sgonfiotti.

Для ньокки фритта тeсто раскатать до толщины примерно 2-3 мм. Разрезать на квадраты размером примерно 5-6 см. Жарить в сильно разогретом жиру до золотистого цвета.

Для sgonfiotti раскатать тесто так же тонко, вырезать кружки или сделать так как я раскатать длинную полосу из теста, разложить сыр с одной стороны теста, накрыть другой и вырезать полумесяцы (по виду напоминает вареники), положить в средину по кусочку сыра, скрепить края и поджарить в кипящем жиру до золотистого цвета.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусный перекус, и к чаю, и к пиву, и к жаренным колбаскам. Torta fritta или как их еще называют Gnocco Fritto и Sgnofiotti – это изделия из дрожжевого теста жаренные во фритюре, распространены в Италии, а в частности в провинции Модена.

5.04.6327936783729191.056
passion1963

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ya-xont
20.04.2009 13:45

Вкуснюшки!

sadi 09
20.04.2009 13:52

Прелестно! 5

алёнушка777

Обожаю такое дело...Очень понравлся рецепт!!!555

luba5
20.04.2009 14:31

Вкусно!!55555

svetochk@

Ну не дружу я с дрожжами, не дружу!! Но Вам 5, потому что вкусно и удобно.

glaros
20.04.2009 14:47

Аппетитно!!!5!

maj4ik
20.04.2009 15:52

здорово! 555

salamandraaaa

Я не знаю о чем Вы тут говорите , но попробовать хочется ! Вам 5 ++++++++++++++++ !

натаха

Вкусные хрустяшки!

lushka-dushka

Классные,Викуль!!! 555555555:)

boela
20.04.2009 16:54

Название то какое интригующее!!! Красота неописуемая!!!

fanny
20.04.2009 17:20

Очень симпатичные!

рыжая я

Очень интересный рецепт! Очень вкусно! Спасибо! 55555

lualexa
20.04.2009 18:17

Опять вкусно!!! 5. надо приготовить.

ирусик-88

Вкусные без сомненья! 5!

v.koenig
20.04.2009 21:00

Да... явно вкусно,нужно обязательно попробовать.Конечно рецепт на 5+ :)!

svetik_semizvetik

Отлично! 555!

fraut
21.04.2009 01:12

очень похоже на кабардинские лакумы и хычины!!!! вкус специфический!!!!!;) 5!!!!!!!!!!!!

vremir
21.04.2009 13:15

Красиво и ТОЧНО вкусно!!! :-)

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты