Бискотти с грецкими орехами
Приготовьте бискотти с грецкими орехами: мука, сахар, яйца и апельсиновая цедра в идеальном сочетании. Вкусно и просто!
Продукты
- просеянная мука-200 г
- сахар-150 г
- разрыхлитель-1/2 ч.л.
- соль-щепотка
- масло из холодильника,порезанное маленькими кусочками-60 г
- яйца-2
- грецкие орехи-минимум 150 г (я взяла около 200 г так как люблю ореховую выпечку)
- тонко натёртая цедра апельсина-2 ч.л.
- ещё немного сахара,порядка одной чайной ложечки
Пошаговый способ приготовления
Грецкие орехи разложить на противне и прокалить в духовке при 200 градусах 5-7 минут
Дать орехам остыть и наломать их на довольно крупные кусочки руками,стараясь при этом освобождать от шелухи
Разогреть духовку до 180 градусов цельсия
Постелить бумагу для выпечки на двух противнях
Смешать миксером в течении пары секунд муку,сахар,разрыхлитель и соль
Добавить холодные кусочки масла и на быстрой скорости,короткими интервалами сделать крошковое тесто
Добавить яйца и сделать уже гладкое тесто
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность
Руками вмесить в тесто кусочки орехов и цедру апельсина.Равномерно по всему тесту
Разделить тесто пополам
Из каждой половины сформировать посыпанными мукой руками 20-ти сантиметровый цилиндр
Положить оба цилиндра на противень,слегка присыпать сахаром и немного совсем приплющить,надавив сверхз руками (только декствительно слегка)
Выпекать в течении 20 минут до слегка золотисто-жёлтого цвета
Вытавить из духовки,дать остыть в течении 20 минут
Редуцировать температуру духовки до 160 градусов
Каждый цилиндр теста разрезать наискось на шайбочки длиной минимум 6 см и шириной 1 см
Шайбочки теста разложить рядом друг с другом плошмя на втором противне
Выпекать 20-25 минут,должны зарумяниться
дать бискотти полностью остыть
Хранить в плотно закрывающейся посуде,тогда бисцотти долго сохраняет свежесть,впрочем,проверить на деле не удалось,их съели быстро
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
81 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 24296
Понравилось: 63
Автор: sister_chaos
Создан: 18 апреля 2009, 05:57
Комментарии
18 апреля 2009, 06:09
18 апреля 2009, 06:19
18 апреля 2009, 06:35
18 апреля 2009, 07:13
18 апреля 2009, 07:17
18 апреля 2009, 07:34
18 апреля 2009, 07:53
18 апреля 2009, 09:20
18 апреля 2009, 11:06
18 апреля 2009, 11:56
18 апреля 2009, 12:10
18 апреля 2009, 13:21
18 апреля 2009, 13:23
18 апреля 2009, 13:26
18 апреля 2009, 13:44
18 апреля 2009, 13:57
18 апреля 2009, 14:01
18 апреля 2009, 14:02
18 апреля 2009, 14:36
18 апреля 2009, 14:43
18 апреля 2009, 14:59
18 апреля 2009, 15:34
18 апреля 2009, 19:32
18 апреля 2009, 20:34
18 апреля 2009, 22:26
19 апреля 2009, 01:49
19 апреля 2009, 18:00
19 апреля 2009, 23:20
06 августа 2012, 14:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти