Котлеты чечевично-грибные

Ингредиенты

чечевица зеленая, 1 ст. (у меня "мистраль", её не нужно замачивать)
вода, 2 ст
лук, 1 средняя луковица
грибы, 100 гр. (у меня шампиньоны)

Пошаговый рецепт приготовления

Залить промытую чечевицу водой, довести до кипения. После закипания добавить по вкусу соль и варить на маленьком огне минут 10-15 до тех пор, пока вся влага не впитается/выкипит (не покрывая крышкой, периодически помешивая).

Как только поставили вариться чечевицу, нарезать грибы достаточно мелко и отравить в пароварку на 15 минут (можно немного подварить/пожарить).

Лук измельчить (я всегда делаю это в блендере) и залить кипятком на пару минут, воду слить.

Готовую чечевицу измельчить в блендере пока масса не будет лепиться одним комком (или пропустить через мясорубку).

Смешать все подготовленные ингредиенты, поперчить, при необходимости досолить. У меня получилась отличная плотная масса и лепилась руками без каких-либо проблем. Сформировать маленькие котлетки.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарим котлеты до золотистости.

Подавать с овощным салатиком! Приятного всем аппетита!

Дополнительная информация

Рецепт опять к вопросу о вкусной и полезной пище :-) У svetasu очень похожий рецепт, добавила свой, только чтобы сагитировать вас попробовать! Мне очень понравился вкус. Домашние долго гадали, из чего же они, все сошли во мнении, что напоминает чем-то мясо. Может это конечно оттого, что так решили те, кто постится... Но в любом случае получилось вкусно! А ещё до безобразия просто ;-) Извините, что без пошаговых, было некогда, надо было быстро сообразить что-нибудь к ужину!