Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты чечевично грибные

Приготовьте вкусные котлеты чечевично-грибные с зеленой чечевицей и шампиньонами. Для жарки используйте оливковое масло, добавьте лук, соль и перец!

Продукты

чечевица зеленая, 1 ст. (у меня "мистраль", её не нужно замачивать)
вода, 2 ст.
лук, 1 средняя луковица
грибы, 100 г (у меня шампиньоны)
оливковое масло, для жарки
соль
перец,

Пошаговый способ приготовления

Залить промытую чечевицу водой, довести до кипения. После закипания добавить по вкусу соль и варить на маленьком огне минут 10-15 до тех пор, пока вся влага не впитается/выкипит (не покрывая крышкой, периодически помешивая).

Как только поставили вариться чечевицу, нарезать грибы достаточно мелко и отравить в пароварку на 15 минут (можно немного подварить/пожарить).

Лук измельчить (я всегда делаю это в блендере) и залить кипятком на пару минут, воду слить.

Готовую чечевицу измельчить в блендере пока масса не будет лепиться одним комком (или пропустить через мясорубку).

Смешать все подготовленные ингредиенты, поперчить, при необходимости досолить. У меня получилась отличная плотная масса и лепилась руками без каких-либо проблем. Сформировать маленькие котлетки.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарим котлеты до золотистости.

Подавать с овощным салатиком! Приятного всем аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

304 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18118

Понравилось: 304

Автор: puellula

Создан: 18 апреля 2009, 01:24

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из чечевицы

Дополнительная информация

Рецепт опять к вопросу о вкусной и полезной пище :-) У svetasu очень похожий рецепт, добавила свой, только чтобы сагитировать вас попробовать! Мне очень понравился вкус. Домашние долго гадали, из чего же они, все сошли во мнении, что напоминает чем-то мясо. Может это конечно оттого, что так решили те, кто постится... Но в любом случае получилось вкусно! А ещё до безобразия просто ;-) Извините, что без пошаговых, было некогда, надо было быстро сообразить что-нибудь к ужину!