Варенье

Компот

Соленья и маринады

Шуба короля

Приготовьте "шубу короля": свинина с шампиньонами, картофелем и морковью в нежном соусе на основе молока и майонеза. Добавьте специи по вкусу!

Продукты

свинина -400-500 г.
картофель - 4-5 небольших,
лук - 2 небольших,
морковь - 1шт
чеснок 2 зубка,
шампиньоны - 3-4 шт.
сыр (твердый)
горчица
для соуса:
молоко - 300 мл
майонез - ст.л.
специи на ваш выбор (у меня смесь перцев, хмели-сунели и сушеная зелень)
мука - ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Режем мясо тоненькими ломтиками. Складываем его в миску добавляем туда немного горчицы и ложку майонеза, солим, перчим. Отставляем в сторону, пока занимаемся другими продуктами.

Чистим картофель и режем его ломтиками. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.

Трем морковь на терке, нарезаем лук кольцами, чеснок тоже мелко режем.

Обжариваем мясо до легкой золотистой корочки (до полуготовности).

Добавляем к мясу порезанный зубчик чеснока и жарим 30 сек. (чтобы мясо взяло запах чеснока). Добавляем остальные овощи.

Отдельно подрумяниваем порезанные шампиньоны.

Делаем соус: молоко смешиваем с майонезом и специями, добавляем туда порезанный зубчик чеснока и поджаренную (на сухой сковороде, как для жульена) муку (когда мне лень поджаривать - кладу обычную.)

Выкладываем на дно посуды для запекания половину картофеля.

Сверху кладем мясо и овощи

Далее выкладываем еще слой картошки, сверху кладем грибы и заливаем все это соусом.

Выкладываем тоненькие ломтики помидора и присыпаем все это сыром (сыра нужно немножко, чтобы выглядывающий помидор тоже поджарился)

Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и готовим 30 минут (смотря какая плита, возможно понадобится чуть больше времени.). Посыпаем зеленью и наслаждаемся потрясающим блюдом = Приятного аппетита.