Картофельный пирог с курицей и пореем
Приготовьте картофельный «пирог» с курицей и пореем: рецепт с картофелем, сыром, майонезом, специями и сливками. Вкусно и просто!
Продукты
- картофель - 800-1000 г
- сыр или брынза - 150 г
- желток - 2
- мука - 2 ст.л.
- майонез жирный - 100 мл
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- окорочка куриные готовые - 2
- порея - 1 стебель
- чеснок - 2-3 зубчика
- масло сливочное - 20 г
- сливки или сметана не менее 20% жирности - 3 ст.л.
- белок - 2
- крахмал или мука - 1 ч.л.
- хрен готовый - 1 ст.л.
- специи любимые
Пошаговый способ приготовления
Картошку отварить в мундире до полуготовности. Немного остудить под холодной водой, очистить. Пару самых ровных клубней отложить, остальные натереть на средней терке.
Отложить 1 ст.л. с верхом майонеза, остальной перемешать с желтками и мукой. Сыр натереть на средней терке. Все добавить к картошке и перемешать, если нужно – подсолить.
Противень смазать маслом, присыпать сухарями. Выложить картофельное тесто, разровнять мокрыми руками, формируя небольшие бортики.
Подпечь в разогретой до 220 гр. духовке примерно 10 мин.
Порей нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Куриное мясо крупно нарезать, а еще лучше разобрать руками.
Потушить овощи на сливочном масле несколько минут, добавить сливки и мясо, прогреть. Посолить и поперчить. Выложить на картофельную основу.
Белки взбить с солью, 1/2 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. муки (крахмала). Осторожно перемешать с отложенным майонезом и хреном. Выложить сверху на начинку.
Отложенную картошку порезать колечками, разложить сверху, сбрызнуть маслом (можно посыпать сыром).
Запекать при 160 гр. до румяного верха. Подавать немного остывшим.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
127 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 апреля 2009, 18:50
16 апреля 2009, 18:53
16 апреля 2009, 18:54
16 апреля 2009, 18:58
16 апреля 2009, 18:59
16 апреля 2009, 19:01
16 апреля 2009, 19:01
16 апреля 2009, 19:03
16 апреля 2009, 19:03
16 апреля 2009, 19:04
16 апреля 2009, 19:10
16 апреля 2009, 19:25
16 апреля 2009, 19:36
16 апреля 2009, 19:44
16 апреля 2009, 20:03
16 апреля 2009, 20:07
16 апреля 2009, 20:09
16 апреля 2009, 20:09
16 апреля 2009, 20:11
16 апреля 2009, 20:23
16 апреля 2009, 20:45
16 апреля 2009, 20:57
16 апреля 2009, 21:32
16 апреля 2009, 21:35
16 апреля 2009, 21:47
16 апреля 2009, 21:55
16 апреля 2009, 22:05
16 апреля 2009, 22:54
16 апреля 2009, 23:24
16 апреля 2009, 23:28
17 апреля 2009, 00:58
17 апреля 2009, 02:10
17 апреля 2009, 02:33
17 апреля 2009, 02:45
17 апреля 2009, 03:12
17 апреля 2009, 04:21
17 апреля 2009, 12:35
17 апреля 2009, 13:07
17 апреля 2009, 18:44
17 апреля 2009, 22:42
18 апреля 2009, 01:12
18 апреля 2009, 15:43
30 мая 2009, 20:39
15 июня 2009, 19:24
16 июля 2009, 19:31
17 августа 2009, 01:25
06 декабря 2009, 21:57
20 сентября 2011, 17:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти