Картофельный «пирог» с курицей и пореем.

Фото к рецепту: Картофельный «пирог» с курицей и пореем.
Домашняя6Не определен
69574893

Ингредиенты

  • ~800-1000 гр. картофеля
  • 150 гр. сыра или брынзы
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. муки
  • 1 маленький пакетик (100 мл. ) жирного майонеза
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 2 готовых куриных окорочка (можно любое куриное мясо)
  • 1 стебель порея (белая часть)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 20 гр. сливочного масла
  • 3 ст.л. сливок или сметаны не менее 20% жирности
  • 2 белка
  • 1 ч.л. муки или крахмала
  • 1 ст.л. готового хрена
  • любимые специи по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку отварить в мундире до полуготовности. Немного остудить под холодной водой, очистить. Пару самых ровных клубней отложить, остальные натереть на средней терке.

Отложить 1 ст.л. с верхом майонеза, остальной перемешать с желтками и мукой. Сыр натереть на средней терке. Все добавить к картошке и перемешать, если нужно – подсолить.

Противень смазать маслом, присыпать сухарями. Выложить картофельное тесто, разровнять мокрыми руками, формируя небольшие бортики.

Подпечь в разогретой до 220 гр. духовке примерно 10 мин.

Порей нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Куриное мясо крупно нарезать, а еще лучше разобрать руками.

Потушить овощи на сливочном масле несколько минут, добавить сливки и мясо, прогреть. Посолить и поперчить. Выложить на картофельную основу.

Белки взбить с солью, 1/2 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. муки (крахмала). Осторожно перемешать с отложенным майонезом и хреном. Выложить сверху на начинку.

Отложенную картошку порезать колечками, разложить сверху, сбрызнуть маслом (можно посыпать сыром).

Запекать при 160 гр. до румяного верха. Подавать немного остывшим.

Пошаговые фото рецепта

Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 1
Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 2
Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 3
Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 4
Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 5
Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 6
Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 7
Картофельный «пирог» с курицей и пореем.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Собственно, это никакой не пирог, а запеканка. Хорошо держит форму, вкусно даже в разогретом виде. В картофельное тесто я добавила 1/2 ч.л. разрыхлителя. С брынзой получится вкуснее.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
128 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Очень вкусно икрасиво! 5555!

swetlano4ka

очень вкусно! надо такое же сотворить. меня всегда останавливало "отварить картофель, сделать пюре и т.д.". я всегда сырым закладывала. теперь после Вашего красавчика точно решила попробовать также запеканку испечь. 55555555555555555

ozzi
16.04.2009 18:54

вкуснятина! 555

natapit
16.04.2009 18:58

великолепно!555!

ЯВенера

вроде обычная запеканка, а как красиво подано, и смотриться очень аппетитно!!! 555!!!

веданта

Вкусно и красиво!! 55555555

веданта

Вкусно и красиво!! 55555555

chudo
16.04.2009 19:03

вкуснота неимоверная!

Фруша

Отлично!!

Inna_2107

Аппетитно и очень вкусно!!555555555

gfh123gfh123

Оч. аппетитно. молодец! 55

кыш
16.04.2009 19:25

Красиво смотрится и очень вкусно!

dik723
16.04.2009 19:36

Чудесная работа! 5

olga 768
16.04.2009 19:44

красиво!!!

newbaggi
16.04.2009 20:03

Наташенька, у Вас что ни день - то вкуснятина и красота на столе! Какая вы умница! 5+

миска

очень аппетитно!

piggy
16.04.2009 20:09

аппетитно выглядит, уверена, что очень вкусно. сама люблю запеканки и семейство мое тож.

fanny
16.04.2009 20:09

Вкусно как!

liliana68

Очень аппетитно! 5

glaros
16.04.2009 20:23

5+!!!

марусёк

как всегда креативно... продукты вроде простые, а такая изысканая штукенция получилась... все люблю, на полочку в моск положила :)

izumrud
16.04.2009 20:57

Отличный Наташенька пирог!!!:)55555555555555+!:)

makaro
16.04.2009 21:32

Сытненько 5

ialo
16.04.2009 21:35

Вкуснятина! 55555

cus-pus
16.04.2009 21:47

Очень нравится 555.

натаха

Спасибо! :)

ya-xont
16.04.2009 22:05

Отменный пирог, надо брать!

svetik_semizvetik

Вот бы хоть один кусочек утощить... 555!

vicus
16.04.2009 23:24

вкусная запеканка, красиво "собрана"! :)

l@r@kroft

КАКАЯ КРАСОТА, замечательный пирог-запеканка!!!!

mimi
17.04.2009 00:58

Как же красиво, сытно и вкусно!

варуник

Ну и аппетитный!!

bart
17.04.2009 02:33

Вкусно-то как! 5+

vel1809
17.04.2009 02:45

Здорово!5

aspire4520

Красиво и вкусно 555

a_l
17.04.2009 04:21

Вкусно! 5!

марияn

Очень вкусно смотрится!

смол
17.04.2009 13:07

обожаю пироги такого вида!!!!срочно побегу на кухню печь и встречать потом гостей вкуснейшим пирогом!5 баллов!!!

nikachka
17.04.2009 18:44

очень красиво!!!

клаша1

утянула 5555555555

stim
18.04.2009 01:12

замечательно!555!

oracle
18.04.2009 15:43

мммм,,,,, замечательный пирог! +5 ну уж очень аппетитный!!!!

winter-73

Просто супер! Большое человеческое спасибо за такой замечательный рецептик!

zeiger
15.06.2009 19:24

спасибо за рецепт 5+

puellula
16.07.2009 19:31

Суперски! Хочется попробовать! 5++++

dolcevikochka

Обалденно!!!

dinok
06.12.2009 21:57

Супер красиво и думаю оч.вкусно! 5++++

kalinka6907

Только, что сделала...бесподобно, воздушно, необыкновенно вкусно))))))))....буду готовить теперь частенько))....Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Инструменты