Варенье

Компот

Соленья и маринады

Веррины из цуккини сухих помидор и баклажаннов под пармезанным кремом

Веррины из цуккини, баклажанов и сухих помидор под пармезанным кремом, с травами прованса и ароматы чеснока, идеально дополнит салат ракула!

Продукты

1 маленький цуккини
половинка баклажана
1 зубчик чеснока
травы прованса
пудра тмина
4-5 половинки сухих помидор в оливковом масле
оливковое масло из сух.помидор
100 г сливок
3 ст.л. тертого пармезана
немного пармезана для украшения
салат раккула.

Пошаговый способ приготовления

Цуккини порезать кубиками, посыпать травами, тмином и давленным чесноком. Обжарить в оливковом масле слегка.

Выложить в веррины.

Сухие помидоры мелко порезать.Выложить в веррины.

Баклажаны порезать кубиками, посыпать травами, тмином и давленным чесноком. Обжарить в оливковом масле до пюрообразного состояния.Выложить в веррины.

Приготовить крем.

На медленном огне подогреть сливки и положить в них тертый пармезан. Как только от расплавиться. Выложить последним слоем в веррины.

Сверху порезать пармезан стружкой. Украсить рукколой.

Приятного апетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

152 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5670

Понравилось: 152

Автор: wiggers

Создан: 13 апреля 2009, 05:33

Каталоги: Закуски Салат с помидорами

Дополнительная информация

Изначальный рецепт состоял только из цуккини. А так как у меня оставалось половинка баклажана и немного сух.помидор, а завтра я улетаю в отпуск. Пришлось фантазировать. Получилось обалденно вкусно.