Жаркое из свиной шейки с гарниром

Фото к рецепту: Жаркое из свиной шейки с гарниром

Ингредиенты

  • свиная шейка-1кг
  • паштет из свинины 1 баночка
  • каштаны 50 г измельч.
  • кур .филе-пол.грудки
  • арманьяк или коньяк
  • соль-перец
  • 3 зубчика чеснока
  • гарнир
  • 2 баклажана
  • 2 перца
  • 5 картофелинь
  • помидоры черри
  • 2 чеснока
  • базилик
  • олив.или раст.масло
  • соль-перец

Пошаговый рецепт приготовления

Шейку разрезать как книжку.Посолить-поперчить выдавить чеснок и замариновать на 2 часа.Потом убрать с мяса чеснок.Выложить начинку.прокрутить курин.филе через мясорубку.Перемешать паштет с филе и измельчен .каштанами .Посолить поперчить .Добавить арманьяк или коньяк обычный.Мясо закрепить зубочистками.Обжарить на раст.масле с двух сторон.Завернуть в фольгу и продолжать готовить в духовке.Готовиться около 1,5 часов.Гарнир.Нарезать кружочками картофель и баклажаны с перцем.Обжарить на раст.масле .Уложить слоями и залить соусом по сицилийски.Для соуса-помидоры очистить и нарез. пополам.На сковороду вылить олив.масло.Выдавить чеснок и слегка обжарить его.Добавить помидоры и потушить их.В конце

добавить в соус базилик.В сицилийский надо еще белое вино но я его не добавляла.


5.04.5393627546352371.022
vard

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
машенька-84-

Вкусненько.5.

gootkaty
11.04.2009 02:49

Отличное мясо!!!!5555!!!!

sama_ja
11.04.2009 03:01

мясце! мммм! 555555

алёнушка777

Очень вкусно...555

80985090831

555!!!

galinuchka

Какое аппетитное жаркое! 5+++

tatui
10.10.2009 00:16

Очень вкусно.5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты