Дикая окрошка

Фото к рецепту: Дикая окрошка

Ингредиенты

  • на 2 порции
  • овощи:
  • -1 большая или 2 маленьлих картофелины (отварить в мундире)
  • -1 авокадо
  • -сок 1/2 лайма
  • -10-12 шт. редиса
  • зелень:
  • -2-3 пера зелёного лука
  • -по несколько стеблей петрушки и укропа
  • -молодые листочки и цветочки дикорастущих растений, как то: крапива, одуванчик, первоцвет, тысячелистник, мелисса, мята, любисток, черемша и другие. я брала ещё листики малины и смородины, цветочки фиалки, первоцвета. одним словом, что найдёте!
  • кроме того:
  • -1 яйцо куриное или 4 перепелиных
  • -2 ст. кефира, лучше всего "живой", биологический (я делаю сама)
  • -брынза (фета)
  • -чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и яйца отварить. Остудить и очистить. Порезать кубиками.

Авокадо очистить и порезать кубиками. Смешать с соком лайма. За неимением такового возьмите консервированный горошек, а для восполнения здоровых жиров добавьте несколько грецких орехов или кедровых.

Редис (можно взять огурец) порезать. Зелень редиса можно использовать также...

Сверху яйца, порезанные дольками, и раскрошенный сыр.

Посолить и поперчить по вкусу.

Кефир смешать с чесноком и вылить на овощи.

Травы и зелень хорошо вымыть, перебрать и обсушить. Листочки и травы порезать, но не очень мелко - положить горкой в блюдо, украсить листочками и цветами.

Есть можно с "Бородинским"! Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Пошаговые фото рецепта

Дикая окрошка: фото шаг 1
Дикая окрошка: фото шаг 2
Дикая окрошка: фото шаг 3
Дикая окрошка: фото шаг 4
Дикая окрошка: фото шаг 5
Дикая окрошка: фото шаг 6

5.04.6040254711277411.042
laralaram

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
cофуша

Голосую 5! за полезную окрошку.

gfh123gfh123

Такую окрошку надо есть за столом под магнолией...555

ирусик-88

Бог мой я там даже ромашку увидела! Если из состава вывести кортошку с яйцом,то получится цветочная окрошка!Действительно лучше кушать под магнолией! 5!

dajana
10.04.2009 19:50

POLEZNO.555

nattywn
10.04.2009 19:53

И впрямь дикая!!! Что в огороде нашлось, все и сгодилось, после зимы ну очень хочется всякой зелепушки!!! 5+

strelec148

дикая, но добрая! в смысле...полезная! 5!!! ;)

kudrina
10.04.2009 20:00

5++++ !

рафаэлла

Ой, Ларис. Это не окрошка, это сказка...

натаха

Отцвели-и-и уж давно-о-о авокадЫ а саду-у-у... :) А мне очень понравилось, правда! Окрошку только на кефире и ем, да еще с такими ингредиентами - обязательно попробую, спасибо! :)

фрау блюм

Вот это вещь! Вот это я понимаю ВЕЩЬ!!!

манюша

Потрясающакя окрошка! 555

sai
10.04.2009 21:08

udivili, no 5+

margaleta

Прекрасное блюдо!!! 5!!!

liliana68

не люблю окрошку, но от такой тарелочки не отказалась бы, очень изысканно! 5

vega
10.04.2009 21:34

Смахнув скупую женскую слезу, сглотнув образовавшуюся слюну, бысто поставила оценку и убежала-убежала...От греха подальше:) А то, боже упаси, депрессия разыграется:) Это не окрошка - это супчик для эльфов и принцесс. А нам - "северным оленям", остается только мечтать в своих розовых снах о таком:(

dolli65
10.04.2009 21:59

С кефиром- южный вариант! Интересно, а с квасом она сильно потеряет во вкусе?

татьяна 55

555!!!

sadi 09
10.04.2009 23:06

Сколько весенней свежести и ароматов.Лови пятёрочку.

cpz_new
10.04.2009 23:52

Лариса, это преступление!!! Хандрить в ТАКОМ цветочном окружении и с ТАКИМИ блюдами на столе!!! Не имеешь права!!! Права / vega / , что тогда нам северным людям делать?! Нет достойной оценки для такой интерпритации окрошки!!! Довольствуемся малым - всего ПЯТЕРКОЙ!!!

irina-kolyshkova

ВОТ ЭТО СУПЕР!!!555555555555555555555

swetlano4ka

неть словей - слюни даже дышать мешають. а у нас ещё снег во дворе....... Вам 55555555555555555555555

newbaggi
16.04.2009 14:41

бесподобно!!! Ваша 5, а лучше 10 :)

newbaggi
16.04.2009 14:41

бесподобно!!! Ваша 5, а лучше 10 :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты