Ребрышки бутовские.

Ингредиенты

-баклажаны 300 гр.
-чеснок 1-2 головки.
-грибы (шампионьоны) 350 гр.
-зелень (кинза, петрушка, уроп).
-соль, специи, соевый соус.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем парную свининку, моем, протираем салфеткой и солим. После чего перчим и промазываем предварительно мелко нарубленным чесноком, я также сбрызгиваю соевым соусом и несколько зубчиков чеснока помещаю внутрь, путем легкой операции :)

Оставляем на часок мариноваться. Разогреваем духовку до 190 градусов, берем мясо и заворачиваем его в фольгу. Кладем на противень и отправляем в печь! Забываем про мясо на 140 минут.... В это время чистим овощи, рубим их крупным кубиком, солим, перчим и перемешиваем.

Достаем мясо, убираем фольгу, выкладываем на поднос овощи, чтоб не подсохли укрываем тонкими ломтиками сала и отправляем обратно в духовку, в которой не забудьте поднять температуру до 200-210 градусов !

По истечении 25 - 35 минут, вы будете наслаждаться прекрасным, нежным, восхитительным блюдом.

Не забудьте украсить зеленью.

Приятного аппетита.