Кускус с моццареллой и томатами

Кускус с моццареллой и томатами: ароматный блюдо с средними помидорами, белым луком, рукколой и шпинатом, заправленный оливковым маслом и лимоном.

Фото к рецепту: Кускус с моццареллой и томатами

Ингредиенты

  • 1,5 ст. кускуса
  • 2 средних помидора
  • 1 белая луковица
  • 250 г моццареллы, нарезанной небольшими кубиками
  • горсть листьев рукколы
  • горсть листьев шпината
  • 6 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин"
  • сок 0,25 лимона
  • щепотка соли
  • щепотка смеси "4 перца"

Пошаговый рецепт приготовления

Кускус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 4–5 мин.

Помидоры разрезать поперек на половинки. Лук очистить, разрезать вдоль на 6 частей, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле вместе с помидорами, 3 мин.

Моццареллу нарезать кубиками. На тарелку выложить кускус, сверху – обжаренный помидор и лук, посыпать моццареллой. Листья рукколы и шпината промыть и просушить, добавить в блюдо.

Оставшееся масло смешать с лимонным соком, поперчить; полить блюдо заправкой.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены расчетные значения калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. кускуса (~120 г)
  • 2 средних помидора (~150 г)
  • 1 белая луковица (~150 г)
  • 250 г моцареллы (белая, нарезанная небольшими кубиками)
  • Горсть листьев рукколы (~15 г)
  • Горсть листьев шпината (~15 г)
  • 6 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин" (~72 г)
  • Сок 0,25 лимона (~15 мл)
  • Щепотка соли
  • Щепотка смеси "4 перца"

Расчет по ингредиентам:

1. Кускус (120 г)- Калории: около 420 ккал- Белки: approx 14 г- Жиры: approx 1,5 г- Углеводы: approx 88 г

2. Помидоры (150 г)- Калории: около 30 ккал- Белки: около 1 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 7 г

3. Лук (150 г)- Калории: около 60 ккал- Белки: 1,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 14 г

4. Моцарелла (250 г)- Калории: около 750 ккал- Белки: 50 г- Жиры: 50 г- Углеводы: 5 г

5. Руккола (15 г)- Калории: около 2 ккал- Белки: 0,2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0,4 г

6. Шпинат (15 г)- Калории: около 3 ккал- Белки: 0,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0,7 г

7. Оливковое масло (72 г)- Калории: около 630 ккал- Белки: 0 г- Жиры: около 72 г- Углеводы: 0 г

8. Лимонный сок (15 мл)- Калории: около 4 ккал- Белки: 0,1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1 г


Итоговые значения:

ПараметрКоличествоЗначение
Калории (ккал)1899 ккал
Белки (г)67 г
Жиры (г)124 г
Углеводы (г)117 г

Итог:

Общая энергетическая ценность блюда составляет примерно 1900 ккал.Это блюдо богато белками и жирами за счет моцареллы и оливкового масла, а углеводов — за счет кускуса и овощей. Можно разделить на несколько порций в зависимости от потребности.

Если нужно расчет на порцию или более точная калькуляция, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3722131420201911.06
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru