Кускус с моццареллой и томатами
Кускус с моццареллой и томатами: ароматный блюдо с средними помидорами, белым луком, рукколой и шпинатом, заправленный оливковым маслом и лимоном.

Ингредиенты
- 1,5 ст. кускуса
- 2 средних помидора
- 1 белая луковица
- 250 г моццареллы, нарезанной небольшими кубиками
- горсть листьев рукколы
- горсть листьев шпината
- 6 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин"
- сок 0,25 лимона
- щепотка соли
- щепотка смеси "4 перца"
Пошаговый рецепт приготовления
Кускус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 4–5 мин.
Помидоры разрезать поперек на половинки. Лук очистить, разрезать вдоль на 6 частей, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле вместе с помидорами, 3 мин.
Моццареллу нарезать кубиками. На тарелку выложить кускус, сверху – обжаренный помидор и лук, посыпать моццареллой. Листья рукколы и шпината промыть и просушить, добавить в блюдо.
Оставшееся масло смешать с лимонным соком, поперчить; полить блюдо заправкой.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены расчетные значения калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- 1,5 ст. кускуса (~120 г)
- 2 средних помидора (~150 г)
- 1 белая луковица (~150 г)
- 250 г моцареллы (белая, нарезанная небольшими кубиками)
- Горсть листьев рукколы (~15 г)
- Горсть листьев шпината (~15 г)
- 6 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин" (~72 г)
- Сок 0,25 лимона (~15 мл)
- Щепотка соли
- Щепотка смеси "4 перца"
Расчет по ингредиентам:
1. Кускус (120 г)- Калории: около 420 ккал- Белки: approx 14 г- Жиры: approx 1,5 г- Углеводы: approx 88 г
2. Помидоры (150 г)- Калории: около 30 ккал- Белки: около 1 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 7 г
3. Лук (150 г)- Калории: около 60 ккал- Белки: 1,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 14 г
4. Моцарелла (250 г)- Калории: около 750 ккал- Белки: 50 г- Жиры: 50 г- Углеводы: 5 г
5. Руккола (15 г)- Калории: около 2 ккал- Белки: 0,2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0,4 г
6. Шпинат (15 г)- Калории: около 3 ккал- Белки: 0,4 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0,7 г
7. Оливковое масло (72 г)- Калории: около 630 ккал- Белки: 0 г- Жиры: около 72 г- Углеводы: 0 г
8. Лимонный сок (15 мл)- Калории: около 4 ккал- Белки: 0,1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1 г
Итоговые значения:
Параметр | Количество | Значение |
---|---|---|
Калории (ккал) | 1899 ккал | |
Белки (г) | 67 г | |
Жиры (г) | 124 г | |
Углеводы (г) | 117 г |
Итог:
Общая энергетическая ценность блюда составляет примерно 1900 ккал.Это блюдо богато белками и жирами за счет моцареллы и оливкового масла, а углеводов — за счет кускуса и овощей. Можно разделить на несколько порций в зависимости от потребности.
Если нужно расчет на порцию или более точная калькуляция, дайте знать!