Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кому рыба кому курица

Приготовьте вкусное блюдо: филе пангасиуса с апельсиновым соусом из сливочного масла и консервированных мандаринов. Для курицы: грудки в панировке с миндалом.

Продукты

для соуса:
200 мл апельсинового сока
1-2 ст.л. слив.масла
50-60 мл.сливок
3 шт. сладкого перца
1 банка конс.мандарин
1 луковица
для рыбы:
2-3 филе рыбы(у меня пангазиус)
паста начинка:
каперсы,
сушенные помидоры в масле
сарделль в масле (анчоусы в масле)
паста кёри.
для курицы:
2е куриные грудки
1 яйцо
мука
миндальные пластинки

Пошаговый способ приготовления

Соус: уварить сок (примерно до 60 мл),добавить слив.масло и сливки.(кому маловато вкуса добавьте куркуму,кёри и т.д.) я ничего не добавляла,и так очень вкусно.

Мясистый перец испечь под грилем, накрыть на пять минут,что бы спотел и обчистить тёмную шкурку,удалить семена и перепонки.

На оливковом масле поджарить лук,добавить порезанный перец с выделившимся соком,и консервированные мандарины,(свежие развалятся)

На рыбное филе выложить измельчённую пасту начинку,(начинку делаем по вкусу,что нравится того и побольше) свернуть рулетом с помощью пищевой клеёнки и 20 мин в пароварке довести до готовности.(можно другим способом)

Для куриных медальонов: куриные грудки не толсто порезать,обвалять в муке, в яйце, в миндале и обжарить.

К гарниру хорошо подходит рис.

Соус кто как хочет,вылить в перец с мандаринками или

подать отъдельно.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8649

Понравилось: 38

Автор: rous

Создан: 06 апреля 2009, 22:12

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Ну повесилила, прям как на рынок сходила.Мне пожаллуста и рыбы и курочки и побольше вашего соуса не забудте положить!Какая вкусняшка и какая подача!Хотим всего и побольше 55555!!!!

rous

06 апреля 2009, 23:02

спасибочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

rous

06 апреля 2009, 23:06

пожалуйста с удовольствием,мои тоже с выбором затрудняются говорят и рыбу и курицу.

siyanie

06 апреля 2009, 23:17

Объедение! 5+!

irina-kolyshkova

06 апреля 2009, 23:57

ИНТЕРЕСНО.5555555555555