Главная
Все рецепты
Выпечка
Другая выпечка
Баразек (хрустящее печенье с сезамом и фисташками)

Баразек (хрустящее печенье с сезамом и фисташками)

Ингредиенты

тесто:
2 ст. муки,
3/4 ст. сахара,
щепотка соли,
150 г. cливочного масла,
1 желток,

3-4 ст.л. ледяной воды
посыпка:
1 ст.л. мёда,
1 ст.л. воды,
2/3 ст. сезама(симсима),
2/3 ст. мелкопорезанных фисташек.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку, сахар, соль смешать. Масло растереть с мучной смесью, чтобы получилась крошка. Затем добавить желток и воду, быстро замесить тесто, оно должно быть очень мягким и эластичным. Можно положить в холод минут на 20.

Мёд смешать с водой, и вылить в сезам.

Раскатать тесто толщиной примерно 0.5cм, посыпать фисташками, прижать их скалкой, вырезать печенье (форма любая) и каждое обмакнуть в сезам. Положить насмазанную растительным маслом противень, печь в горячей духовке 180-200град. примерно 15 минут, до золотистого цвета.