Язык, завёрнутый в запечённый сладкий перец

Фото к рецепту: Язык, завёрнутый в запечённый сладкий перец
Домашняя100 мин.2Не определен
47281533

Ингредиенты

  • 1 свиной язык
  • луковица
  • морковь
  • лавровый лист
  • перец чёрный горошком
  • гвоздика
  • 2 больших сладких болгарских перца
  • пучок свежего укропа
  • 80 гр. сыра
  • 1/4 часть лимона
  • маслины без косточки 80 гр.
  • перец белый молотый и соль
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Язык вымыть и поместить в скороварку. Туда же отправить очищенную морковь и лук целиком, а также лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздику(количество по желанию). Варить до закипания, после уменьшить огонь и продержать ещё 30 минут.

После этого язык вынуть, положить в холодную воду, снять с него кожу и разрезать пополам.

Перцы вымыть, удалить верхушку и серцевину. Завернуть каждый в фольгу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут. Дать перцам немного остыть, после чего очистить от кожицы. Духовку не выключать!

Укроп мелко порубить, сыр и лимон вместе с цедрой натереть на тёрке, маслины мелко порезать. Соединить маслины с зеленью, лимоном и сыром, поперчить по вкусу, перемешать.

На перцах сделать продольный разрез, намазать внутреннюю сторону получившейся пастой, вложить внутрь каждого перца по половинке языка. Завернуть и прижать руками. Для прочности я проколола большими шпажками.

Выложить на смазанный растительным маслом противень, сами перцы тоже сбрызнуть маслом. Выпекать в духовке 15 минуть и сразу подать на стол.

Пошаговые фото рецепта

Язык, завёрнутый в запечённый сладкий перец: фото шаг 1

Дополнительная информация

Я отнесла это блюдо к категории основные, но его также можно использовать в качестве горячей закуски, если нарезать на кружки. В холодном виде они тоже хороши.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
02.04.2009 01:00

Здорово! Люблю язык! 5+

natapit
02.04.2009 01:03

отличный рецепт!555!

mimi
02.04.2009 01:28

я очень люблю язык и блюда из него

eliada
02.04.2009 02:18

хороший рецептик!55555

oikumene
02.04.2009 02:46

Очень вкусно! :)

ya-xont
02.04.2009 02:52

Спасибо!

siyanie
02.04.2009 03:37

Люблю язык! 5+!

suworowa
02.04.2009 07:33

Очень интересный рецепт 555

oksana malzew

5+!!!:)

аглая

Отличная закуска получается:)

натаха

Очень вкусно! Так я язык еще не пробовала!

luba5
02.04.2009 21:25

Вкусно!!!!!!!555555555

irusya.by

отлично. Свой язык проглотить можно

ya-xont
03.04.2009 12:22

Спасибо!

рыжая я

Интересный рецепт! Спасибо! 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты