Компот

Соленья и маринады

Яблочный венок

Name: "яблочный венок"
Total time: 85 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; дрожжи; сахар; соль; цедра лимона; масло; мука; сливочное масло; мёд; сахар; корица; грецкие орехи; панировочные сухари; яблоки; яйцо; сахарная пудра

Приготовьте вкусный яблочный венок! Легкое тесто с тёплым молоком и лимонной цедрой, начинка из яблок, корицы и орехов – идеальное угощение!

Продукты

для теста:
теплое молоко - 250 г
дрожжи - 20 г
сахар - 50 г
соль - 1/2 ч.л.
лимон - 1/2 шт.
сливочное масло - 75 г
мука - 425 г
для начинки:
сливочное масло - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар - 80 г
корица - 0.5 ч.л.
грецкие орехи - 4 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
яблоко - 500 г (3 крупных)
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растереть с сахаром, добавить натёртую на мелкой тёрке цедру лимона, размягчённое сливочное масло, соль, молоко и муку. Хорошенечко вымесить тесто и поставить его в тёплое место подниматься на 1 час.

Приготовим начинку: яблоки вымыть, удалить серцевину и мелко порезать, посыпать их корицей. Мёд смешать со сливочным маслом.

Поднявшееся тесто раскатать в тонкий четырёхугольник, смазать маслом с мёдом. Выложить яблоки, на них орехи и сахар, посыпать сверху панировочными сухарями. Свернуть рулет и защипить края теста.

Рулет поместить на смазанный маслом противень швом вниз придав ему форму венка, дать ему подойти, смазать яйцом и выпекать в духовке при 150 градусах в течение 40-50 минут.

Остывший венок посыпаать сахарной пудрой.