Песто с баклажаном
Приготовьте восхитительное песто с баклажаном! Рецепт с большим баклажаном, базиликом, чесноком, кедровыми орешками и пармезаном. Попробуйте сейчас!
Продукты
- большой баклажан
- порез. листики базилика - 5 ст.л.
- зубчик чеснока - 2–3
- кедровые орешки - 50 г
- пармезан - 50 г
- соль - 0.5 ч.л.
- оливковое масло extra vergine - 50–70 мл
Пошаговый способ приготовления
Баклажан разрезать вдоль, положить срезами вниз на бумагу для выпечки и запечь в духовке: у меня ушло на это прим. 20 минут при 200°C с конвектором (но у каждого своя духовка!). Накрыть влажной салфеткой на 10 минут, затем снять кожицу (она очень легко снимается рукой) и нарезать кубиками.
Орешки поджарить на сухой сковородке, пармезан натереть на крупной тёрке, чеснок крупно порезать.
Все ингредиенты кроме баклажан измельчить в блендере (оливкового масла сначала положить 50 мл, если хотите соус "пожиже", то добавьте ещё немного).
Теперь нужно добавить баклажан и дальше кто как любит: можно всё вместе ещё раз измельчить в блендере или оставить баклажан кусочками.
Подавать с макаронами, посыпав очень тонко порезанным пармезаном.
Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8364
Понравилось: 33
Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 33)
Автор: роза1
Создан: 29 марта 2009, 01:20
Дополнительная информация
Комментарии
29 марта 2009, 01:31
29 марта 2009, 01:38
29 марта 2009, 01:39
29 марта 2009, 01:42
29 марта 2009, 01:54
29 марта 2009, 03:05
29 марта 2009, 03:08
29 марта 2009, 03:14
29 марта 2009, 03:36
29 марта 2009, 03:40
29 марта 2009, 04:52
29 марта 2009, 09:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти