Компот

Соленья и маринады

Маринованные помидоры черри с пряностями

Name: Маринованные помидоры черри с пряностями
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры черри; чеснок; петрушка; укроп; душистый черный горошек перец; зерна горчицы; зеленый кардамон; соцветия гвоздики; лавровый лист; морская крупная соль; сахар; яблочный уксус; уксус столовый 6%; мускатный орех; бадьян; корица

Маринованные помидоры черри с пряностями — идеальная закуска! Сочетание чеснока, петрушки, укропа и специй сделает ваше блюдо восхитительным и ароматным.

Продукты

помидоры черри - 1 кг
чеснок - 10 долек
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
душистый черный горошек перец - 2 ч.л.
зерны горчицы - 2 ч.л.
зеленый кардамон - 6 шт.
соцветия гвоздики - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
рассол на 2 литра
морская крупная соль - 7 ст.л. с горкой
сахар - 5 ст.л. с горкой
яблочный уксус - 2 ст.л.
уксус столовый 6% - 4 ст.л.
мускатный орех
звездочки бадьян - 4
палочка корицы - 5 см

Пошаговый способ приготовления

Помидоры помыть,проткнуть в нескольких местах деревяной шпажкой,положить в кастрюлю,добавить рубленую зелень,чеснок порезаный на пополам и все специи.

Закипятить воду,добавить соль,сахар,порезаную на 4 части палочку корицы и раздавленый мускатный орех,бадьян, поварить 5 минут,после добавить уксус,дать немного остыть,рассол должен быть горячий,залить рассолом помидоры,наверх положить крышку,груз(3-х литровую банку с водой),оставить при комнатной температуре на 5-6 дней,после убрать в холодильник.

Приятного аппетита!