«ризотто» из перловки и свеклы.

Ингредиенты

200 гр. перловки
700 гр. куриного бульона
200 гр. воды
100 гр. репчатого лука
100 гр. белого вина

1 ст.л. лимонного сока
150 гр. свеклы
соль
перец, растительное масло, кинза.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать , посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить перловку, перемешать, чтобы она покрылась маслом, добавить вино и готовить несколько минут, помешивая.

Смешать бульон с водой , вылить 700 грамм теплого бульона в перловку, добавить порезанную мелкими кубиками свеклу, накрыть крышкой и готовить 25 минут, на медленном огне, периодически помешивая. Если жидкости мало, добавлять бульон. Снять крышку и готовить пока перловка и свекла не будут готовы.

Добавить лимонный сок и кинзу.

Дополнительная информация

Очень сытно! Для любителей перловки. Мне понравилось.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Ох,бедный муж-один раз сделал себе приятное и полезное-поев чеснока,и вот результат-жена не подходит.Танюша,я тоже чеснок люблю и муж тоже,так что мы оба подходим потом друг к дружке. А вот с вином не люблю готовить,не знаю почему,добавляю только в соусы.Рецепт не обычный.555

svetlana dark

27.03.2009 13:19

Ответить

Танюш, а я тоже втихаря буду..и уйду в другую комнату

вообще нужно попробовать..спасибо за рецепт!

марусёк

27.03.2009 13:19

Ответить

очень уважаем мы перловку, Тат, спасибо за идею, ОЧЕНЬ!

irusya.by

27.03.2009 16:59

Ответить