Обеденный пирог

Автор: nezhnay_200525 марта 2009, 17:04

Ингредиенты

для корзинки:
300 гр. муки,
пачка сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст.л. сметаны,
на кончике ножа соль,
1 ч.л. сахара.
начинка:
3 яйца,
2-3 ложки муки
100 мл. молока,
200 мл. сливок,
100 гр. сметаны,
3 ст.л. зерничтой горчицы,
100 гр. сыра российский или любой другой (остренький) ,
на кончике ножа соль, черный перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть 180°С.

Муку просеять, добавить в нее масло, растереть все вместе руками,добавить сметану, яйцо, сахар, соль и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пакет и положить в холодильник на 1 час(как любое тесто для песочного печенья). Затем тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму (а лучше силиконовую, у меня Форма для пирога - цветок TOP SILICONE, Tescoma.)

, сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой духовке 10 минут.

В это время готовим начинку:

взбить яйца, молоко, сливки, сметану, горчицу и натертый на крупной терке сыр, добавить муку,посолить и поперчить.

Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой и выпекать еще 30-40 минут. Украсить листочками петрушки.