Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок

Фото к рецепту: Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок
ДомашняяНе определен
64694587

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука-300 гр.
  • оливковое масло-3 ч.л.
  • крутой кипяток-300 мл.
  • ч.л. соли
  • начинка1:
  • репчатый лук-2 большие или 4 маленькие луковицы
  • свежемолотый чёрный перец
  • оливковое масло-2 стол.ложки
  • начинка 2:
  • чёрные оливки без косточек
  • кроме того:
  • желток одного яйца
  • молоко-1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В большую ёмкость насыпать муку и сделать посередине выемку

В выемку налить оливковое масло

Вскипятить воду,добавить соль

Кипящую воду залить в выемку в муке и быстро вилкой размешать равномерно с мукой

Дальше месить тесто руками,должо получиться гладкое,упругое,довольно эластичное тесто

Убрать тесто на 20-30 минут в холодильник

Лук порезать мелкими кубиками

Разогреть на сковородке оливковое масло,обжарить на нём лук до хорошего золотосто-коричневого цвета

Оливки порезать очень мелко

Тесто вытащить из холодильника,разделить на половины

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать первую половину в очень-очень тонкий пласт (1-2 мм)

На одну половину пласта равномерным слоем выложить жареный лук,оставляя с краёв по 1 см теста

Второй половиной пласта накрыть первую с начинкой и слегка пройтись скалкой сверху,придавливая половинки друг к другу

Получился нивый пласт,в два раза уже первого

Разрезать этот пласт поперёк на полосы шириной 4 см,каждую полосу свернуть рулончиком

Эту же процедуру повторить со второй половиной теста и мелконарезанными оливками

Рулончики смазать сверху желтком,взболтанным со столовой ложкой молока

Рулончики уложить на застеленный бумагой для выпечки противень,выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 25 минут,до зарумянивания

Слегка остудить,подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо

Пошаговые фото рецепта

Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 1
Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 2
Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 3
Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 4

Дополнительная информация

Мои съели рулетики как семечки.Те,что с жареным луком были слегка сладковатыми из-за луковой начинки. детям очень понравились.Впрочем,не только детям. В общем и целом,неплохая идея была,не зря старалась.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
106 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Мини рулеты и максимум вкуса!изобретательница!555!!!

татьяна 55

555 Саш,а мне почему то такие идеи в голову не приходят, Умница!!!Не зря старалась,

sister_chaos

Благодарствую,девочки!

sister_chaos

Благодарствую,девочки!

sadi 09
25.03.2009 08:20

Класс.Идея замечательная. Умница. 55555 Рецепт беру.

jamiroquai

Это ж можно и сыр с перцем и все что угодно завернуть! 5!

bart
25.03.2009 11:10

Как семечки они их едят видите ли. Я бы тоже от таких"семечек" не отказалась;) 5+

natapit
25.03.2009 11:33

мне с луком!5!

kuzar
25.03.2009 11:46

Классно!555!

гетьмановна

очень хороший рецепт.Спасибо.5.

алёнушка777

Ох...хотела кефирчиком позавтракать - видно не судьба...555

Nathalya
25.03.2009 12:48

вот-вот, все начинки с луком уходят, как семечки :)

drivein2009

ВКУУСООО!!!КРААСИИВОО!!!5555555555555

рыжая я

Какие чудесные рулетики! Вкусные, симпатичные! Отличный рецепт! Большое спасибо! 55555

liliana68

Какие аппетитные! Супер! 5!

фред
25.03.2009 13:54

Отличная идея и исполнение! 555

irina90-60-90

прекрасные рулетики:)

буба
25.03.2009 13:58

Хорошая идея и блестящее исполнение.Очень все понятно описано.Отлично-5.

ната777

Рецепт отличный. Спасибо. Очень вкусно.5. Взяла в копилку.

glaros
25.03.2009 13:59

И с оливками-супер!:)

машенька-84-

Отличные рулетики.5.

fanny
25.03.2009 15:59

Мастерски сделано!

малурияна1978

Отлично 5555555555

cathrene
25.03.2009 17:11

ой как здорово!

кыш
25.03.2009 17:29

Очень вкусно, с начинкой можно варьировать. Хороший рецепт!

jelena_73

Классно!!!!!!!!!

мариша22

Ну вот, а я собиралась худеть! 55555555555555555555555

oksana malzew

5+!!!хорошая идея

tandik@mail.ru

555 - вверху всё написано что я хотела сказать.

варуник

Мне,пжалста,с луком!

ruppsieg
25.03.2009 19:54

Сашенька,очередной соблазн.Замечательно!55555++++

mimi
25.03.2009 20:04

супер, какие же красавцы!

kofelka
25.03.2009 20:47

классно! 555+

ya-xont
25.03.2009 20:58

Просто супер, высий класс!

kotkot
25.03.2009 20:58

Замечательный рецепт.5+.

siyanie
26.03.2009 01:23

Браво!!! 5!!!

maj4ik
26.03.2009 01:55

Супер! утащила не раздумывая! 55555

натаха

Дивные рулетики! Себе сделаю с оливками, а мужу с луком (утащу у него парочку, конечно же ;))

lushka-dushka

Прекрасные рулеты Сашенька! 55555555:)

sama_ja
28.03.2009 05:48

это наверное очень вкусно! попробую! 55555555 спасибо!

аглая

Аппетитные рулетики получились:)

irina75
07.04.2009 14:58

идея просто супер !!!!!!!!! 555555555

smooothcat

естся действительно как семечки))) правда у меня не оказалось маслин, я заменила их на оставшиеся оливки, фаршированные острым перцем. те, что с луком, и правда, сладковатые)) мне очень понравилось) буду еще готовить) а тесто бесподобное. уже осознание того, что готовится оно на оливковом масле, как то душу греет)))

sister_chaos

smooothcat:рада,что рецептик пришёлся по вкусу ;)

gloria2
24.06.2009 03:33

Спасибо

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Инструменты