Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок

Фото к рецепту: Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок

Домашняя

Не определен

6883

45

86

25 марта 2009, 06:39

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука-300 гр.
  • оливковое масло-3 ч.л.
  • крутой кипяток-300 мл.
  • ч.л. соли
  • начинка1:
  • репчатый лук-2 большие или 4 маленькие луковицы
  • свежемолотый чёрный перец
  • оливковое масло-2 стол.ложки
  • начинка 2:
  • чёрные оливки без косточек
  • кроме того:
  • желток одного яйца
  • молоко-1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В большую ёмкость насыпать муку и сделать посередине выемку

В выемку налить оливковое масло

Вскипятить воду,добавить соль

Кипящую воду залить в выемку в муке и быстро вилкой размешать равномерно с мукой

Дальше месить тесто руками,должо получиться гладкое,упругое,довольно эластичное тесто

Убрать тесто на 20-30 минут в холодильник

Лук порезать мелкими кубиками

Разогреть на сковородке оливковое масло,обжарить на нём лук до хорошего золотосто-коричневого цвета

Оливки порезать очень мелко

Тесто вытащить из холодильника,разделить на половины

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать первую половину в очень-очень тонкий пласт (1-2 мм)

На одну половину пласта равномерным слоем выложить жареный лук,оставляя с краёв по 1 см теста

Второй половиной пласта накрыть первую с начинкой и слегка пройтись скалкой сверху,придавливая половинки друг к другу

Получился нивый пласт,в два раза уже первого

Разрезать этот пласт поперёк на полосы шириной 4 см,каждую полосу свернуть рулончиком

Эту же процедуру повторить со второй половиной теста и мелконарезанными оливками

Рулончики смазать сверху желтком,взболтанным со столовой ложкой молока

Рулончики уложить на застеленный бумагой для выпечки противень,выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 25 минут,до зарумянивания

Слегка остудить,подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо

Пошаговые фото рецепта

Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 1Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 2Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 3Мини-рулетики с начинками из жареного лука и чёрных оливок: фото шаг 4

Дополнительная информация

Мои съели рулетики как семечки.Те,что с жареным луком были слегка сладковатыми из-за луковой начинки. детям очень понравились.Впрочем,не только детям. В общем и целом,неплохая идея была,не зря старалась.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
25.03.2009 06:46
Ответить
Мини рулеты и максимум вкуса!изобретательница!555!!!
татьяна 55
25.03.2009 06:49
Ответить
555 Саш,а мне почему то такие идеи в голову не приходят, Умница!!!Не зря старалась,
sister_chaos
25.03.2009 06:50
Ответить
Благодарствую,девочки!
sister_chaos
25.03.2009 06:51
Ответить
Благодарствую,девочки!
sadi 09
25.03.2009 08:20
Ответить
Класс.Идея замечательная. Умница. 55555 Рецепт беру.
jamiroquai
25.03.2009 10:26
Ответить
Это ж можно и сыр с перцем и все что угодно завернуть! 5!
bart
25.03.2009 11:10
Ответить
Как семечки они их едят видите ли. Я бы тоже от таких"семечек" не отказалась;) 5+
natapit
25.03.2009 11:33
Ответить
мне с луком!5!
kuzar
25.03.2009 11:46
Ответить
Классно!555!
гетьмановна
25.03.2009 12:40
Ответить
очень хороший рецепт.Спасибо.5.
алёнушка777
25.03.2009 12:44
Ответить
Ох...хотела кефирчиком позавтракать - видно не судьба...555
Nathalya
25.03.2009 12:48
Ответить
вот-вот, все начинки с луком уходят, как семечки :)
drivein2009
25.03.2009 12:55
Ответить
ВКУУСООО!!!КРААСИИВОО!!!5555555555555
рыжая я
25.03.2009 13:24
Ответить
Какие чудесные рулетики! Вкусные, симпатичные! Отличный рецепт! Большое спасибо! 55555
liliana68
25.03.2009 13:47
Ответить
Какие аппетитные! Супер! 5!
фред
25.03.2009 13:54
Ответить
Отличная идея и исполнение! 555
irina90-60-90
25.03.2009 13:57
Ответить
прекрасные рулетики:)
буба
25.03.2009 13:58
Ответить
Хорошая идея и блестящее исполнение.Очень все понятно описано.Отлично-5.
ната777
25.03.2009 13:59
Ответить
Рецепт отличный. Спасибо. Очень вкусно.5. Взяла в копилку.
glaros
25.03.2009 13:59
Ответить
И с оливками-супер!:)
машенька-84-
25.03.2009 15:46
Ответить
Отличные рулетики.5.
fanny
25.03.2009 15:59
Ответить
Мастерски сделано!
малурияна1978
25.03.2009 16:01
Ответить
Отлично 5555555555
cathrene
25.03.2009 17:11
Ответить
ой как здорово!
кыш
25.03.2009 17:29
Ответить
Очень вкусно, с начинкой можно варьировать. Хороший рецепт!
jelena_73
25.03.2009 17:30
Ответить
Классно!!!!!!!!!
мариша22
25.03.2009 18:03
Ответить
Ну вот, а я собиралась худеть! 55555555555555555555555
oksana malzew
25.03.2009 18:43
Ответить
5+!!!хорошая идея
tandik@mail.ru
25.03.2009 18:48
Ответить
555 - вверху всё написано что я хотела сказать.
варуник
25.03.2009 18:51
Ответить
Мне,пжалста,с луком!
ruppsieg
25.03.2009 19:54
Ответить
Сашенька,очередной соблазн.Замечательно!55555++++
mimi
25.03.2009 20:04
Ответить
супер, какие же красавцы!
kofelka
25.03.2009 20:47
Ответить
классно! 555+
ya-xont
25.03.2009 20:58
Ответить
Просто супер, высий класс!
kotkot
25.03.2009 20:58
Ответить
Замечательный рецепт.5+.
siyanie
26.03.2009 01:23
Ответить
Браво!!! 5!!!
maj4ik
26.03.2009 01:55
Ответить
Супер! утащила не раздумывая! 55555
натаха
26.03.2009 18:56
Ответить
Дивные рулетики! Себе сделаю с оливками, а мужу с луком (утащу у него парочку, конечно же ;))
lushka-dushka
27.03.2009 04:42
Ответить
Прекрасные рулеты Сашенька! 55555555:)
sama_ja
28.03.2009 05:48
Ответить
это наверное очень вкусно! попробую! 55555555 спасибо!
аглая
28.03.2009 22:38
Ответить
Аппетитные рулетики получились:)
irina75
07.04.2009 14:58
Ответить
идея просто супер !!!!!!!!! 555555555
smooothcat
14.05.2009 20:35
Ответить
естся действительно как семечки))) правда у меня не оказалось маслин, я заменила их на оставшиеся оливки, фаршированные острым перцем. те, что с луком, и правда, сладковатые)) мне очень понравилось) буду еще готовить) а тесто бесподобное. уже осознание того, что готовится оно на оливковом масле, как то душу греет)))
sister_chaos
15.05.2009 07:46
Ответить
smooothcat:рада,что рецептик пришёлся по вкусу ;)
gloria2
24.06.2009 03:33
Ответить
Спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели