Лёгкий суп с манными таллерами
Лёгкий суп с манными таллерами: куриный или говяжий бульон, молоко, морковь, картофель, цукини и пряности. Вкусно и просто! Попробуйте сейчас!
Продукты
- молоко - 250 мл
- манная крупа - 100 г
- соль - 1 щепотка
- мускат - 1 щепотка
- для супа:
- морковь - 1 большая
- картофель - 2 средних
- бульон куриный или говяжий -1 литр
- цукини - 1 небольшой
- соль
- чёрный перец
- кайенский перец на кончике ножа
- небольшой пучок зелёного лука
Пошаговый способ приготовления
В кастрюльке вскипятить молоко.
При постоянном помешивании медленно всыпать манку.
Посолить и поперчить.
Должна получиться очень густая, стоячая даже манная каша, выглядит как тесто.
На слегка смазанный растительным маслом противень положить манное тесто.
Распределить манное тесто по противню, чтобы получился пласт высотой 0,5 см, просто руками надавливаем и тесто само разъедется в стороны, только давить руками через кухонное полотенце, чтобы не обжечься.
Дать пласту полностью остыть.
Морковь и картофель почистить, порезать маленькими кубиками,1см х 1см.
Бульон разогреть и положить в кастрюльку картофель и морковь.
Варить до готовности, овощи должны сохранить упругость, так что не разварить!
От цукини отрезать хвостик, помыть, порезать маленькими кубиками и добавить в суп, варить ещё 2 минуты.
Попробовать суп на соль, досолить, поперчить, если есть желание, добавить кайенский перец.
Суп снять с огня.
Из остывшего пласта манного теста вырезать рюмочкой (например) маленького диаметра кружочки.
На дно глубокой тарелки положить 6-7 манных "таллеров", сверху полить супчиком, посыпать нарезанным мелкими колечками зелёным луком.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7100
Понравилось: 43
Автор: sister_chaos
Создан: 23 марта 2009, 22:19
Дополнительная информация
Суп имеет очень свежий и лёгкий вкус. Детям очень по вкусу. Особенно если из пласта теста вырезать фигурки какой-нибудь формочкой для печенья: цветочки,звёздочки,кошечек,собачек.... Жаль,у меня нет специальной такой штуки,при помощи которой можно из овощей вырезать маленькие шарики,можно было сделать такие шарики вместо кубиков,сделать манные цветочки....мне кажется,ни один ребёнок не устоит. овощи,в принципе,свободно заменяемы одни на другие. Моя малышка суп уплела и в догон ещё пару "таллеров" съела без супа,очень ей пришлись по вкусу. Но и я поела суп с удовольствием,такой он лёгкий и приятный на вкус... Рекомендую.И делается очень быстро
Комментарии
23 марта 2009, 22:27
23 марта 2009, 22:30
23 марта 2009, 22:36
23 марта 2009, 22:40
23 марта 2009, 22:42
23 марта 2009, 22:51
23 марта 2009, 22:51
23 марта 2009, 22:58
23 марта 2009, 23:11
23 марта 2009, 23:12
23 марта 2009, 23:51
24 марта 2009, 00:04
24 марта 2009, 17:33
25 марта 2009, 02:21
20 апреля 2009, 02:06
09 мая 2009, 03:48
09 мая 2009, 06:06
03 октября 2009, 19:07
20 ноября 2009, 05:17
20 ноября 2009, 05:19
22 ноября 2009, 01:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти