Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Язык с черемшой

Отварной язык с черемшой и брынзой, освежающий огурец, красный перец, оливки и вяленые помидоры — идеальный вкусный салат с зеленью и лимонным соком!

Продукты

язык отварной - 500 г
брынза - 250 г
огурец св. - 3шт
перец (красный) - 1 шт
черемша (молодой чеснок) - 1 пучок
оливки - 10 шт
вяленый помидор - 4 дольки-половинки
оливковое масло - 50 г
лимонный сок - 2 ст.л
чеснок - 2 зуб.
зелень кинзы
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1. Нарезать охлажденный язык тонкими ломтиками.

2. Брынзу пластинками.

3. Перец и огурец - соломкой.

4. Черемшу средне порубить.

5. Оливки на четыре части.

6. Вяленые помидоры мелкой соломкой.

7. Готовим заправку:

8. Оливковое масло + давленый чеснок + лимонный сок + соль.

9. Соединить подготовленные продукты с заправкой, добавить зелень.

10. Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и весеннего настроения!

Сохраняй и поделись с друзьями

202 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4104

Понравилось: 202

Автор: диана)

Создан: 23 марта 2009, 18:03

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Отварной язык. Проварить 20 мин.при умеренном нагреве без крышки, продолжая снимать образующуюся пену. Затем нагрев уменьшить до слабого и продолжать варить без заметного кипения, прикрыв крышкой, еще 2-3 часа. За час до окончания варки добавить нарезанные ломтиками очищенные коренья (сельдерей, морковь),головку лука, перец горошком, лавровый лист. Проверить готовность проткну язык ножом - если выходит легко - готово. Вынуть сваренный язык из отвара, обдать холодной водой и быстро снять кожицу, начиная с токого конца. Снова положить язык в отвар и прогреть. Остудить в отваре.