Кардинальская мантия
Приготовьте салат с кардинальской мантией и краснокочанной капустой! Узнайте, как сделать заправку с бальзамическим уксусом, медом и орехами.

Ингредиенты
- 1 кг. краснокочанной капусты
- 3 стол. ложек белого бальзамического уксуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. соли
- 2 чайн. ложки сахара
- 1 апельсин
- 50 г грецких орехов
- 50 г изюма
- для заправки:
- 250 мл. сливок
- 4 ст.л. белого бальзамического уксуса
- 1,5 чайн. ложки меда
- 4 ст.л. растительного масла
- 1/2 пучка петрушки (рубленная)
- соль
- молотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нашинковать, перетереть с 2 ст. л. соли, 2 ч.л. сахара, 3 ст. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла.
Мариновать 2 часа.
Приготовить заправку из выше перечисленных ингридиентов.
Капусту отжать, положить в салатник.
Апельсин разобрать на дольки, очистить от пленочных перегородок, перемешать с рубленными орехами и изюмом,
выложить на капусту.
Полить заправкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и состава по белкам, жирам, углеводам (КБЖУ) для указанных ингредиентов.
1. 1 кг краснокочанной капусты
- Калории: 250 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 54 г
2. 3 ст. лож. белого бальзамического уксуса (примерно 45 мл)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
3. 2 ст. л. растительного масла (примерно 20 г)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
4. 2 чайн. ложки соли
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
5. 2 чайн. ложки сахара (примерно 8 г)
- Калории: 32 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
6. 1 апельсин (средний, около 150 г)
- Калории: 62 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 15 г
7. 50 г грецких орехов
- Калории: 328 ккал
- Белки: 7.5 г
- Жиры: 32 г
- Углеводы: 7 г
8. 50 г изюма
- Калории: 137 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 36 г
Заправка:
9. 250 мл сливок (можно предположить 20% жирности)
- Калории: 530 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 8 г
10. 4 ст. л. белого бальзамического уксуса (около 60 мл)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
11. 1,5 чайн. ложки меда (примерно 7 г)
- Калории: 21 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
12. 4 ст. л. растительного масла (еще 40 г)
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
13. Петрушка (на 1/2 пучка, примерно 15 г)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.7 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | около 1839 ккал (без учета соли и специй) |
Белки | примерно 27.4 г |
Жиры | примерно 144 г |
Углеводы | примерно 157 г |
Примечание:
- В расчетах использованы средние показатели для каждого продукта.
- Общий вес ингредиентов: примерно 1 кг и дополнительно заправка около 400 мл.
- Итоговая порция зависит от предполагаемой порционной раскладки.
Если нужно рассчитывать на определенное количество порций, могу помочь с делением.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

