Борщ с кислой капусткой

Я готовила на постной основе.Значит так:

В закипевшую воду бросаем,обжаренный лучок,морковку и помидор.(тоже обжаренные)

Затем кладём картошку,очищенную,но целиком.

Минут так через 10 добавляем квашенную капусту.

Пока всё вариться,режем тоненько свеклу или трём на тёрке.

И пассируем её на сковороде,почти до готовности.(сбрызнуть лимоном)

Пока свекла пассируется,достаём уже сваренную картошку из кастрюли и мнём её,а потом закидываем обратно в кастрюлю.

Добавляем в супчик зелень(петрушку,укроп)и подсаливаем по вкусу,т.к у нас там уже есть квашен.капуста.При желании можно добавить специи,например"для борща".

Теперь кладём свеклу,доводим до кипения и выключаем.

Снимаем с плиты и обязательно открываем крышку,чтобы наш борщ остался бордовым.