Луковые булочки с остринкой под сырной корочкой булочки чиполлино
Луковые булочки чиполлино с остринкой и сырной корочкой. Идеально для любого стола! В тесте - мука, дрожжи, молоко и сливочное масло. Попробуйте!
Продукты
- для теста:
- мука – 350 – 400 г
- сухие дрожжи – 2 ч.л.
- теплая вода – 3 ст.л.
- теплое молоко – 100 мл
- яйца – 2 шт.
- соль
- сливочное масло – 30 г
- для начинки :
- лук – 10 шт.
- мед – 2 ст.л.
- сыр
- зелень : укроп, петрушка, лук зеленый – 40 г
- специи на ваш вкус
Пошаговый способ приготовления
Приготовление теста:
В миске смешать муку с сухими дрожжами.
Влить воду, теплое молоко и взбитые яйца.
Замесить мягкое тесто.
Тесто перенести на присыпанную поверхность мукой и тщательно вымешивать 5 минут.
Постепенно добавить сливочное масло кусочками и месить еще несколько минут или до тех пор, пока масло равномерно не впитается в тесто.
Положить тесто в миску, прикрыть полотенчиком и отставить в теплое место на 1–2 часа.
Тесто должно подняться.
Пока тесто поднимается можно сделать начинку.
Приготовление начинки:
Лук очистить и порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле, добавить мед и специи : красного и черного перца и соль.
Сборка булочки:
Поднявшиеся тесто еще раз обмять и разделить на 6 частей.
Сформировать шарики и раскатать лепешки.
В центре каждой лепешки распределить луковую начинку, далее приподнять и присобрать края, чтобы начинка осталась в центре. Поверх лука присыпать зеленью и тертым сыром.
Дать лепешкам подойти 20 – 30 минут. А пока нагреть духовку до 200 градусов.
Выпекать лепешки 25 -30 минут до золотистого цвета теста и сыра.
Получились очень пикантные луковые булочки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
21 марта 2009, 01:51
21 марта 2009, 01:59
21 марта 2009, 02:00
21 марта 2009, 02:02
21 марта 2009, 02:08
21 марта 2009, 02:13
21 марта 2009, 02:14
21 марта 2009, 02:16
21 марта 2009, 02:27
21 марта 2009, 02:28
21 марта 2009, 02:30
21 марта 2009, 02:34
21 марта 2009, 02:37
21 марта 2009, 03:02
21 марта 2009, 03:17
21 марта 2009, 03:41
21 марта 2009, 03:49
21 марта 2009, 04:04
21 марта 2009, 04:10
21 марта 2009, 04:10
21 марта 2009, 04:54
21 марта 2009, 04:57
21 марта 2009, 05:30
21 марта 2009, 06:14
21 марта 2009, 16:31
21 марта 2009, 17:34
22 марта 2009, 19:32
23 марта 2009, 19:01
23 марта 2009, 19:12
27 марта 2009, 20:09
04 апреля 2009, 03:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти