Голубцы "золотистые"

Фото к рецепту: Голубцы  золотистые
ДомашняяНе определен
90511860

Ингредиенты

  • крупные капустные листья - 10 шт.
  • цветная фасоль - 3/4 ст.
  • рис - 1/2 ст.
  • грибы (вешенки) - 200 гр.
  • сладкий красный перец - 1 шт. (200 гр. )
  • маринованные помидоры (сливки) - 4 шт.
  • луковица
  • небольшая морковь
  • чеснок - 3 зубочка
  • семена горчицы - 1 ч.л.
  • красный острый перец - 1/3 ч.л.
  • куркума - 1 ч.л.
  • черный перец горошком - 10-15 шт.
  • подсолнечное масло - 3 ст.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Капустные листья отварить в подсоленной воде 2-3 минуты.

Рис отварить до полуготовности.

Предварительно замоченную фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, остудить в отваре.

"Гроздь" вешенок разделить на 2-3 части, залить 350 мл. кипятка, добавить семена горчицы, перец горошком, подсолить, проварить минут 5.

Грибы вынять из отвара, измельчить блендером. Грибной бульон отцедить, перец-горшек выбросить, а семена горчицы пойдут в начинку, грибной отвар - оставить для соуса.

Маринованные помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать на плоской тарелке, откинуть на сито - сок не выливать.

Морковь натереть на терке, лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

Смешать рис, фасоль, грибное пюре, помидоры, зажарку, семена горчицы, добавить красный перец.

Полученной массой начинить капустные листья, сформировать голубцы, выложить на смазанный маслом противень, плотно друг к другу.

Грибной отвар смешать с помидорным соком, добавить куркуму, прокипятить, залить полученным соусом голубцы, накрыть фольгой, поставить в духовку нагретую до 180* на час.

Затем с противня снять фольгу, смазать поверхность голубцов сначала соусом, затем растительным маслом и снова отправить в духовку на 15-20 минут - до легкого зарумянивания поверхности голубцов.

Благодаря куркуме голубцы приобретут золотистый оттеток.

Пошаговые фото рецепта

Голубцы "золотистые": фото шаг 1
Голубцы "золотистые": фото шаг 2
Голубцы "золотистые": фото шаг 3
Голубцы "золотистые": фото шаг 4
Голубцы "золотистые": фото шаг 5
Голубцы "золотистые": фото шаг 6
Голубцы "золотистые": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fcb111
19.03.2009 22:22

красивые такие, золотистые! ;)

ночка

С удовольствием ставлю 555!!! и забираю на пробу.

suleimanova

Какая прелесть!!! 555

dolli65
19.03.2009 22:35

Ну мастерица!555

наташик

ням 555!

panama
19.03.2009 22:49

Голубчики люблю, тем более с такой чудесной начинкой.5+!

ialo
19.03.2009 23:06

хороший рецепт 555!

ya-xont
19.03.2009 23:09

Хороши голубчики!

kidlog
19.03.2009 23:26

Вкусно... %) 5!

barabolka

ух ты! прикольный вариант с духовкой, ато я привыкла в утятнице) спс) забрала, 5

курц
19.03.2009 23:29

как апетитно!5+

пики
19.03.2009 23:46

Пятёрочка!

tandik@mail.ru

И как же хочется...555

ната777

Вкусные голубчики.5.

orxideya
20.03.2009 00:37

вкуснота!555555

bart
20.03.2009 00:37

И правда золотистые! 5+

ильинка

Голубчики Ваши просто прелестны! Золотистые голубчики, золотые ручки!

натаха

Красавчики-голубчики!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты